あのNYの空気がもうすぐ青山に・・・
都会の喧噪からちょっとだけ離れて、静かに都会のエネルギーに溢れたこの通り。
骨董通りは納得のchoice!
何がやってくるって？
Brick colorのN.Ymoodに溶込んだ赤茶のファサードに
こぢんまりとした赤いエントランスといえばこのお店！
”Clinton St. Baking Company”
ークリントン・ストリート・ベーキング・カンパニー
「キング・オブ・ブランチ」の称号に恥じない、
いや、期待感を余す所なく満足させてくれる味とお店の雰囲気。
egg benedictも有名だけど、最初はこれをオーダー。
「メープルバターパンケーキにブルーベリーをのせて」
観光客もやっぱりいるんだけど、地元の人の方がたくさん行列に並んでる。
せかせかしてなくて、本を読みながら静かに待つNew Yorkerの姿にまた憧れる。
待ち遠しくてそわそわする日本人（私）は、キョロキョロ。
カトラリーを眺め、部屋の隅々まで眺め、
Salt&Pepperも「早く使って〜」って待ちきれないんじゃないか？と妄想してみたり・・・笑
私たちのかな〜？
厨房が垣間見える席って好き。
この絶妙な隙間で切り取られた厨房と、そこに置かれたプレートはアートを見ているよう。
さあ、やってきましたよ！
Bon Apetite!!
“This is the best pancake I had ever!”
思わず英語で叫んでしまいたくなる感動。
「サクフワ」とはまさにこのこと！
黄金色に輝くメープルバターに、そのソースがしみこんでもなお消えない「サクフワ」感。
どうやってもなかなか再現できない。
秘伝のレシピのおかげなのか、シェフの腕のおかげなのか・・・
それはぜひ青山店で、自分の舌で確かめてみたいところ！
素晴らしいブランチはもちろん、スタッフのTシャツ（写真左上）の背中が語るメッセージと
そのphilosophyを感じられるサービスが、多くの人から愛される理由なのかも。
「愛とバターでできています」なんてプロポーズみたい！
愛とバターの「熱量」で、心がホッと温かに♡
さすがにパンケーキでおなかいっぱいで食べられなかったけど
“Most Luscious Muffin”や”Best Buttermilk Biscuits”と称された
Baked Sweetsたちにも注目ですね。
”Luscious”＝「（甘くて）美味しい、香りが良い、心地が良い、甘美な」
恥ずかしながら、初めて知ったwordでしたが、
おやつの時間にお菓子が焼ける匂いが漂ってきそうな素敵な言葉♡
このレシピも一緒にやってくるのでしょうか？
さてさて、オープンは8/23（Fri)
＠5-17-1,Minami Aoyama,Minato-ku
とりあえず今オープンしているClinton St. Baking Company JapanのFBでチェック！
More photos are HERE! ☞xyz+A.aa (my private blog)
私も早く行きたい・・・誰か行かせて♡LOL
moi moi!
