店の植物達が最近ぐんぐん成長し新芽が芽吹いています。春がくる。。。
冬の間にため込むチカラが働き、春を迎えると同時に一斉に外へ外へとエネルギーが向かい始めます。滞りなく、めぐりよく、ぽかぽかのカラダを準備して内からの発光準備のシーズンのようです。
【薬草ガイダンス】
ホーソンベリー ・・・西洋サンザシ。循環器系、主に心臓への老化現象からくる不調の軽減を促すハーブ。
MENU ホーソンベリーと小豆のジュレ
材料／５〜６杯分
・ホーソンベリー １５g
・水 ５００ml
・粉ゼラチン ５g
・小豆 ３０g
・はちみつ 大１
１、小豆を柔らかくなる迄煮ます。煮汁は捨てずに！
ホーソンベリーは砕いておく。
２、粉ゼラチンを大さじ２程の水で十分にふやかしておく。
３、小豆の煮汁とハーブを鍋で一煮立ち。薬効を十分に抽出します。
ハーブティーを入れ薬効を十分に抽出。
その後2を加え優しく良く混ぜる。
４、１をよく水切りし、器に入れる。最後に３を注ぎ
冷蔵庫で1時間程冷やす。
５、黒蜜やハチミツをかけて完成！
小豆はお家薬膳の代表的素材
時間をかけてゆっくり煮るか、圧力鍋を使うか、電気釜も
美味しく炊けるようです。かたさや甘さはその家ならでは！
NATURAL SPIRIT TAKINO
