[Trend Journal] Bills Ginza

 
極めたスタンダードを守りつつも、めまぐるしく移ろう時代をよく見極めること。
 
「ファッション」を接点に、不思議な縁で繋がった学生時代の友人たち、
今はそれぞれの道を進む彼女たちとの、２年ぶりのre-unionにピッタリのトレンド・スポット。
 
About/
　シドニー発のオールデイダイニング「ビルズ（bills）銀座」が、新商業施設「Okura House」に最上階12階に１０月1日にオープン。目玉は、創始者でレストランターのビル・グレンジャー（Bill Granger）が考案した、同ブランドで世界初となるアフタヌーンティー。
　パンケーキをはじめとした「朝食」イメージの強い同ブランドだが、バーカウンターが印象的な銀座店。
夜のフードシーンでも注目のスポットとなるのだろうか？
 
Note/
「トレンドが詰め込まれた「ネオ・ポストモダン」空間」
　トレンドの大理石のテーブルを基調としたクリーンな空間に、コンテンポラリーながら、どこか昔っぽさを思わせるスツールやソファが並ぶ。店内はビル自身がセレクトしたというアートやメンフィス調のプロダクトで装飾され、テーブルの上は1616aritaの陶器に、真鍮のペッパーミル、ittala（風？）のグラスに、リチャードジノリのお皿で彩られる、フォトジェニック空間。
　定番化しつつあるミニマルなムードをベースに、俄にブームになりつつあるポストモダンの要素をミックスした空間。思わずセルフィーしたくなるトイレのデザインなど、ロンドンの超人気レストラン「スケッチ」を意識して設計していることは間違いないだろう。