日本初の「ムースデリ＆カフェ」に行ってきました！

日本初のムースデリ＆カフェ「nu dish Mousse Deli & Cafe（ニューディッシュ ムース デリ ＆ カフェ）」が
12月17日（木）、銀座にオープン。ひと足早く、発表会でメニューをいただいてきました！
 
こちら、あの「レストランOGINO」のオーナーシェフ、荻野伸也さんがメニューを監修。
もともとは病院や福祉施設のために、噛んだり飲み込むことが困難な方でも
食事を楽しめるように、と開発された「ムース食」を使うことで、栄養素を効率的に取ることができるそうなんです。
 
実は「ムース」と聞いて、おかずがすべてムース状ということ？？＝食べ応えがないのでは？？
と心配していた私でしたが（←知識なさすぎで賞）
ムースはソースやパイの具材に使われているため、言われないと分かりません。
 
主食は雑穀ごはんかミートパイからセレクト。パイのミート部分は、やわらか豆腐ムースと
鶏レバー、豚ひき肉で作られており、ボリューム満点でした。
そのほか、冷菜と温菜はそれぞれ3種類のなかから各2種類をセレクトできます。
 

 
「レストランOGINO」のパテ・ド・カンパーニュもありました！
ひとつひとつ、趣向を凝らして手をかけられたメニューの数々。味はもちろん、体にいいことした気分になれて大満足♪
 

 
ランチはドリンク付きで税込1200円のワンプライス。テイクアウト（1100円）もOKです。
 

 
ディナーはタパスやデザートも。
銀座ショッピングの合間に、ぜひ行ってみてください～！
 
nu dish Mousse Deli & Cafe（ニューディッシュ ムース デリ ＆ カフェ）
住所／東京都中央区銀座4-8-4　三原ビル1Ｆ
オープン日／2015年12月17日（木）
電話番号／03-3561-0730
URL／www.nu-dish.com