松尾貴史と下北沢をくねくねしました

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──下北沢といえば、ご自身のカレー好きが高じてオープンした「般°若（ぱんにゃ）」は外せませんね。今や人気店です。

「もう９年目ですね。５年前には大阪にもオープンしました」

──インドにも行かれたとか。

「一昨年に、インドの料理学校にカレーを習いに行ったんです。身の危険を感じることもあったけど、楽しかった。スパイスマーケットを見に行ったり、寺院で信者にボランティアでカレーを振舞うところに行ったりもしましたね」

──カレーに対する考え方が変わったりしましたか？

「あちらでは宗教上、ベジ（タリアン）かノンベジ（タリアン）かというのはすごく大きいみたいですね。カレー屋をやるにあたっては、動物性のものを使っていないメニューが一あったほうがいいなと強く感じて、野菜カレーをやっています。昆布と干し椎茸を使ってるんですよ」

──特におすすめはありますか？

「もうお好みで。黒いトンカツの乗った『マハーカツカレー』も人気なんですが、女性には今日僕が食べている『野菜のササミカツカレー』なんかどうでしょう」

──パン粉にイカスミが入ってるから黒いんですね！ ルーがさらっとしていて、後を引く味です。ご自身もよく来られますか？

「週１、２回は来てますよ。ランチタイムが多いです。カレーには、卓上のスパイスも足したりしてぜひアレンジしてみてください」

般°若（ぱんにゃ）下北沢店
住所／東京都世田谷区北沢3-23-23 下北沢シティハウスⅡ 1F
営業時間／11:30〜15:30、17:30〜20:30（売り切れ次第終了）
定休日／水曜
電話番号／03-3485-4548
URL／http://www.pannya.jp/

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