卵型の宝石箱！「ブルガリ イル・チョコラート」イースター限定チョコレートスイーツ

「ウォーヴァ・ディ・パスクワ」とは、イタリア語でイースター・エッグのこと。イースターのお祭りでは、卵は新しい生命の象徴としておなじみです。ジュエリーボックスさながらの箱を開けると、3つの卵型チョコレートが直立している姿にまず息を呑みます。チョコレートの表面にはキラキラの金箔がスプレーされており、なかに何が入っているか期待値もマックスに！

思い切って卵の殻を割ると、なかにはガナッシュ、ナッツ、フルーツ、金箔などが入って宝石のよう！ 写真のミルクチョコレートには、サクサク食感のフィヤンティーヌが隠れたミルクチョコレートガナッシュに、イタリア産オレンジコンフィとピーカンナッツがデコレートされています。オレンジの爽やかな風味に、ナッツの食感もいいアクセントです。

写真左のダークチョコレートは、ラズベリーのピューレとドライラズベリーが入ったビターチョコレートのガナッシュに、アーモンド、クリスピーラズベリーを合わせて。ラズベリーの甘酸っぱくフレッシュな味わいにビターチョコレートがぴったり。

右のホワイトチョコレートは、イタリア産レモンピューレとレモンコンフィを使用したホワイトチョコレートガナッシュに、レモンコンフィとピスタチオを添えて。ガナッシュの底にはライスパフを忍ばせて、軽い食感を演出しています。

どれもフルーツとの組み合わせが鮮やかで、それぞれのチョコレートとのマッチングが楽しめます。イタリアらしい素材もブルガリ イル・チョコラートならでは。考案したのは、先日発表された2021年「アジアのベストレストラン50」でも54位にランクインし、10年連続でミシュランの星を獲得し続けている「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」のルカ・ファンティンシェフ。

サプライズ感のある宝石のようなチョコレートは、ギフトにも喜ばれること間違いなし！ 春の訪れを大人のチョコレートエッグで感じてみてはいかが。

ウォーヴァ・ディ・パスクワ（Uova di Pasqua）
価格／¥6,000（税込）
販売期間／2021年3月26日（金）〜4月11日（日）
販売店舗／ブルガリ　イル・チョコラート、ブルガリ　イル・チョコラート松屋店

ブルガリ　イル・チョコラート
住所／東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー10階
TEL／03-6362-0510

ブルガリ　イル・チョコラート松屋店
住所／東京都中央区銀座3-6-1
TEL／03-3576-1211

ブルガリ イル・チョコラート
TEL／03-5276-5010
URL／gourmet.bulgari.com/