Trip / Feature

バリ旅フード編:ホテルシェフ直伝のローカルレシピ

アジアンリゾートの代表格、バリ島。ここ数年、インターナショナル系のラグジュアリーホテルが続々オープンしているヌサドゥア地区にある「ザ・リッツ・カールトンバリ」(The Ritz-Carlton, Bali)は、何もせずに過ごすリゾート滞在の贅沢に加えて、バリ島カルチャーの体験型アクティビティが満載。 神々の住むバリ島でエクスペリエンスの旅を!

お手製料理を楽しんだあとは、リゾート内のレストランを満喫。町から少し離れたリゾートではレストランが死活問題ですが、ここはどこも間違い無しです。クッキングを楽しんだインドネシア料理「ブジャナ」のほか、眺めも最高のオールデーダイニングの「センス」、日本酒も豊富な和食レストラン「ラク」、またラウンジではアフタヌンティーも。また各レストランでは、毎日さまざまなイベントも行われています。長期滞在でも全く飽きる心配なし!

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オープンテラスでのんびりサンデーブランチ

目の前にビーチが広がる「ビーチグリル」では、好きな小皿を選べるスターター+メインコース+さらにパスタやローストビーフ、サラダなどのブッフェ+スイーツがもりだくさんのサンデーブランチを。ポークリブやサテ、エッグベネディクトなどお肉から魚まで豊富なメインコースは、シーフードグリルをチョイス。そしてバリといえばまるごとココナッツのジュース! そしてアジア旅定番のむくみ防止ドリンク、スイカのフレッシュジュースも。グリーンでは生演奏も行われ、気づけば2時間近くお喋りをしながらまったり。これぞサンデーブランチ!

ビーチグリル(The Beach Grill)
★サンデーブランチ IDR528,000+++

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ビーチサイドでBBQ大会!

メインプール隣にあるビーチサイドの「ブリーズタパスラウンジ」の月曜日はBBQナイト! シェフが焼いてくれるシーフードBBQを、ゲストみんなで星空を眺めながらのディナー。ビーチサイドにはベッドなんかもあり、お腹いっぱい、音楽を聴きながらウトウト至福の時間を過ごせます。

ブリーズ(Breezes Tapas Lounge)
★BBQナイト IDR450,000+++

お部屋で贅沢な朝食を

Text&Photos:Saori Asaka

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