古関千恵子がナビゲート米国の食文化を変えたバークレー | Numero TOKYO - Part 3
Trip / Hotel

古関千恵子がナビゲート
米国の食文化を変えたバークレー

ガストロノミー、アート、歴史的なホテルめぐり、カリフォルニアのライフスタイル、興味のままに優雅な時間を味わうサンフランシスコ周辺の旅。フライトも新登場のラグジュアリーなユナイテッド航空の新ビジネスクラス「ユナイテッド・ポラリス」を利用して、移動からエレガントに楽しみ尽くそう。

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お手頃ミシュランの“ビブグルマン2017”レストランはココ! シャタック・アベニューに面した、1910年建造のスパニッシュ・ミッション様式のブティックホテル「ホテル・シャタック・プラザ・バークレー(Hotel Shattuck Plaza Berkeley)」。2009年にコンテンポラリーなテイストを加味して再オープン。通りからロビーに入ると、白と黒をベースにした天井の高いロビーに真っ赤なシャンデリアがアクセントに。
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おすすめは、クリエイティブなカリフォルニア料理を供するホテル内レストラン「ファイブ(FIVE)」。地元の生産者から届けられた新鮮な食材を使った料理は、地元のコミュニティとひとつになれる食体験のひとつだ。
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手の込んだメニューながら、予算はUS$25~45と控えめ。手が届くミシュランの“ビブグルマン2017”にも選出されている。 FIVE 場所/Hotel Shattuck Plaza Berkeley 住所/2086 Allston Way, Berkeley, CA 94704 TEL/+1-510-225-6034 www.five-berkeley.com

栄華を伝える白亜のホテル

Text & Photos:Chieko Koseki

Profile

古関千恵子(Chieko Koseki)ビーチ・ライター。リゾートやダイビング、エコなど海にまつわる出来事にフォーカスし。“仕事でビーチへ、締め切り明けもビーチへ”をループすること四半世紀あまり。世界各国のビーチを紹介する「世界のビーチガイド」で日々ニュースを発信中。「世界のビーチガイド」 www.world-beach-guide.com

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2022.7.28 発売

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