寒い休日の食卓 vo.1

休日はおちついて、いつもは時間をかけてできないお料理に没頭

筋子からぬるま湯でほぐしてほぐして　けっこうめんどうな作業

シンプルに、有機醤油・みりん・お酒ほんの少し魔法のダシ少々　で味つけて寝かせる

日本酒に♡　・・・シャンパンには合わない…

プチプチおいしい〜

そして、肌寒い日には、葉付きのキレイな大根をゲット。

石川産の天然ブリ