Life / Food

「エンポリオアルマーニカフェ青山」3月はいちごとローズ、ピスタチオの贅沢パフェ

2020.3.2up

エンポリオアルマーニカフェ青山（EMPORIO ARMANI CAFFE AOYAMA）の大人気メニューである、月替わりで提供している季節のパフェ。3月からは「バラ苺ピスタチオのミルフィーユパフェ」がスタート！

「バラ苺ピスタチオのミルフィーユパフェ」税込￥1,800（カフェセット税込￥2,300）※共に10%のサービスチャージ

まずその華やかな見た目に心を奪われてしまうはず。パフェ上部にはフレッシュないちごがたっぷり盛られ、可憐なバラの花びらやつぼみ、パイが飾られている。

いちごの山の中には、酸味が爽やかで濃厚ないちごのソルベが隠れている。ミルフィーユをイメージしている通り、こんがりキャラメリゼしたパイが敷き詰められ、その下にはピスタチオのシャンティにフランボワーズが甘酢っぱいアクセントに。さらに、ラズベリーのシャンティに、パラがふんわりが香るレモンのゼリー、そして底にはいちごのマリネが入っている。