とらや × ピエール・エルメ・パリの企画展 ＠とらや 赤坂店

もうすぐリニューアルオープンから2年を迎える「とらや 赤坂店」。その地下1階に広がる「虎屋 赤坂ギャラリー」にて、「とらや パリ店」開店40周年を記念した企画展が開催される。 本展のテーマは「日仏の菓子くらべ」。フランス菓子界を牽引する「ピエール・エルメ・パリ」の協力のもと、フランスと日本それぞれの文化的背景に迫り、歴史、くらしとの関わり、職人など、さまざまな切り口で和菓子とフランス菓子の魅力を紹介する。

会場では、両国における菓子文化発展の歴史がわかる全長3mの年表や、フランスの新年のお祝いに定番の「ガレット・デ・ロワ」の愛らしいフェーヴの展示、とらや独自の大きな瀬戸型やピエール・エルメ氏が実際に使用した道具など、普段目にすることができない製菓道具も展示。

さらに、両ブランドの職人が語るお菓子づくりへの思いとともに、技を駆使してつくりあげられていく美しいお菓子をムービーで紹介。お菓子の視点を通して、日仏文化の違いや意外な共通点を発見できる展示となっている。

スイーツとしての要素だけでなく、その土地の風土との関わり、職人の創意工夫など、さまざまな魅力が詰まったお菓子の世界。この機会を、どうぞお見逃しなく！

※掲載情報は9月25日時点のものです。
開館日時など最新情報は公式サイトをチェックしてください。

「ようこそ！お菓子の国へー日本とフランス　甘い物語ー」
会期／2020年9月26日（土）〜2021年4月11日（日）
会場／虎屋 赤坂ギャラリー
住所／東京都港区赤坂4-9-22 とらや 赤坂店地下1F
開館時間／平日9:00〜19:00、土日祝9:30〜18:00
休館日／各月6日（12月6日は開館）
料金／入場無料
URL／toraya-group.co.jp