おこもりの日々、食卓に美味で栄養満点な最強鍋を

注文した“食老寿”鍋は、こんな感じでスープ、野菜、豚肉、たれ、薬味などが小分けに梱包され、冷蔵食品として届きます。 スープは、12種類以上の野菜で作ったブイヨン ドゥ レギューム。野菜の凝縮エキスに丸鶏や豚足を長時間煮込んでいるので、旨味が引き立っています。スープが煮立ったら、同梱されていた35種類以上の生薬、薬膳、ハーブ、スパイス配合された、追い薬膳の小袋を入れ、さらに煮立たせます。この時点で、家庭では味わえない、体に良さそうな香りがたちこめ、家にいながらにして本格薬膳を食べられる嬉しさに包まれます。

そこにCROSS TOKYO自社農園で育てた厳選のジュリエンヌ野菜の千切りを入れるのですが、もちろん家にある食材を追加してもOK。豆腐やえのき、キャベツ、にんじんを千切りにして追加しましたが、とても美味しく味が絡んでいました。

煮立ってくると、漢方三元豚をしゃぶしゃぶするのですが、えごま、はとむぎ、こめぬか、ハブ茶、くこの実など14種類の漢方で育っているので味に深みがあり、柔らかくて美味しいのです。この豚肉で野菜を巻き込むようにして、特性の自家製つけダレにつけていただきます。

自家製つけダレは無農薬レモンを使用したポン酢と山椒香る胡麻ダレです。胡麻は濃厚な上にアーモンドも入っていて味わったことのない食感とうまさが伝わってきました。セットには紅くるい大根も入っていて、大根おろしでおろし薬味として追加すると、これまた別格の美味しさ。おこもり時間に薬膳鍋を食べて、心身を温め健康促進をみなさまもぜひ。

“食労寿”鍋-cross-（クロスなべ）
2〜3人前 ￥6,500
4〜5人前 ￥13,000
6〜7人前 ￥19,500
※別途、税・送料が加わります。
注文URL／teamcross.theshop.jp
※商品到着まで3日ほどを予定しています。

医食同源の”最強鍋” で美味しくパワーを蓄えよう！

Life / 01 05 2020