噂のパフェも！ 京都のきな粉スイーツ専門店「吉祥菓寮」が東京にやってくる
この自粛期間が明けたらあれをしよう、これをしようと思い巡らせることで気を晴らしています。行きたいところや食べたいものはたくさんありますが、ここに直行するぞ！と心に決めているお店があるのです。
それは、こんな素敵なパフェが食べられる京都「吉祥菓寮」の六本木ヒルズ店です。
吉祥菓寮は1934年創業の大豆菓子専門店「桂華堂」を前身とする京都・祗園のきな粉スイーツ専門店。Instagramでこちらのパフェを発見してからというもの、ずっと長いこと行きたいリストの筆頭に入っていたのですが、あろうことか、向こうからこちらに来てくださるとは！奇跡！
てっきりパフェのお店と思い込んでいたのですが、きな粉スイーツの専門店だったとは失礼しました……。ご存知、きな粉はイソフラボンに食物繊維、タンパク質、鉄分も豊富で、美容にも健康にも良いことずくめな食材ですよね。
オンラインストアには、自家焙煎のきな粉をたっぷりかけていただく本わらび餅や、深く煎った京風きな粉を使ったロールケーキなどもあるようです。お取り寄せしてみたい。
一口にきな粉と言っても、素材となる大豆や焙煎度の違いで、香りと風味が格段に変わるのだそう。吉祥菓寮の旗艦店である京都四条店には、カフェにきな粉の自家焙煎室も併設しているんだとか。こだわってます！
さて、緊急事態宣言が解除され次第オープン予定という六本木ヒルズ店の気になるメニューがこちら。
バニラアイスにいちご、クランチとメレンゲのサクサク食感が楽しめる「春摘み苺パフェ」。
きな粉とバニラアイスの間に豆乳ブランマンジェとほうじ茶ゼリーを挟んだ「焦がしきな粉パフェ」。
吉祥菓寮さんのパフェは、表面をきな粉で覆っているのが特徴です。控えめで奥ゆかしさを感じる、京都らしい（※勝手なイメージ！）佇まいにグッときます。
さらに！ バータイムには夜パフェも。好きなアルコールメニューとペアリングできる東京限定メニューです。
おいしくて、ヘルシーで、罪悪感フリーなきな粉のパフェを心置きなく楽しめる日が来ますように。今からオープンが待ち遠しいです！
吉祥菓寮 六本木ヒルズ店
6月1日物販オープン 6月7日カフェオープン
住所／東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズ ノースタワーB1F
営業時間／10:00〜21:00（ランチタイム11:00〜14:00／バータイム18:00〜21:00）
※ラストオーダーは各30分前
TEL／03-3478-5220
https://kisshokaryo.jp/
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