香ばしいパンと旬の料理を気軽に楽しむ東京の昼ワイン「Bricolage Bread&Co.」

旬のアスパラガスと目玉焼きのオープンサンド(¥1,500より)。手羽ともも肉のフライドチキン(¥650)。

フレンチの名店「レフェルヴェソンス」、大阪のブーランジェリー「ル・シュクレ・クール」、オスロ発のコーヒー店「フグレントウキョウ」という3店が集合して生まれた「ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー」。

オープンサンドが人気のレストラン&カフェは、実は、昼からおいしいワインが楽しめる穴場スポットでもある。ワインは生江シェフが信頼する、京都のワインショップ「エーテルヴァイン」がセレクト。「何を食べても飲んでも美味しいお店。休日は昼からここでワインを楽しんで」(鈴木さん)。

生江シェフのおすすめは、アンジェ地方のジャン・フランソワ・シェネ 「ロードゥ・ヴィーニュ」。ジュラ地方の作り手、鏡健二郎さんのドメーヌ・デ・ミロワールの「アントル・ドゥ・ブルー」を生江シェフが瓶詰めをしたという貴重な一本。そしてトゥーレーヌ地方のドメーヌ・ド・ベル・エール「ヴァン・ド・フランス・ペリドット」。飲み手に寄り添ってくれる3本だ（ワインは時価）。

解体予定だった古民家のパーツを再構築。有田焼や古伊万里の食器や、作家によるカトラリーなど、インテリアにも注目。

bricolage bread&co.

住所／東京都港区六本木6-15-1　六本木けやき坂テラス1F
TEL／03-6804-3350（ダイニング）、03-6804-1980（ベーカリー）
営業時間／8:00～21:00（ダイニングカフェ）、8:00～20:00（ベーカリー）
定休日／月（祝日は営業）
URL／bricolagebread.com/

（※注）ナチュラルワインは生産に限りがあるため、売り切れの場合があります。また、ワイン、料理の内容、価格などは取材時のものです。販売終了、価格変更などが行われる場合があります。