パン野ゆりのぶらりパン歩き
人気店のトリプルコラボ！六本木「ブリコラージュ」

“モチムニュ感”がクセになる、種類も豊富な「ブリコラージュ」の絶品「シャバタ」。

パン好きから絶大な支持を誇る、大阪「ル・シュクレクール」

2016年にリニューアルしたこちらの店舗は、外観・内観ともに目を惹く素敵なお店。

なかでも私が好きなのは、左の「パンクール」。ハートの形をしたなんとも愛らしいパンです。

※現在の価格は、「パンクール」が¥380、「レ サンク ディアマン」1/2が ￥350

ル・シュクレクール（LE SUCRÉ-COEUR）

住所／大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル 1F
TEL／06-6147-7779
営業時間／11:00～20:00（L.O.19:30）
定休日／日・月
URL／www.lesucrecoeur.com/

美味しい料理とともに「シュクレ」のパンを味わえるレストラン

そんな「シュクレ」のパン、今まで東京で食べたいなと思ったときは、わざわざレストランへ行っていました。都内でも数件「シュクレ」のパンを扱うお店があるのですが、私がよく行くのは日本橋の「ラ・ボンヌターブル（LA BONNE TABLE）」。「シュクレ」がこのお店のために焼いているというパンは、奥行きのある香ばしさが本当に美味しい。

もちろんお料理も絶品！ 先日食べたこちらのパイ。季節によって内容が変わるそうで、このときはカリカリのパイ生地の中に、お野菜やレンズ豆がドッサリ入った一品！お皿とのバランスまでパーフェクト。

ラ・ボンヌターブル（LA BONNE TABLE）

住所／東京都中央区日本橋室町２丁目３−１コレド室町2 1F
TEL／03-3277-6055
営業時間／ランチ 11:30～15:00（L.O.13:30）
ディナー 18:00～23:00（L.O.21:30）
URL／labonnetable.jp

そしてこのパイ包みを見て思い出すのが、「ラ・ボンヌターブル」と姉妹店であるフレンチの名店、西麻布の「レフェルヴェソンス（L’Effervescence）」。食べログ4.6というとんでもない数字を叩き出す、ミシュラン2つ星のお店です。常に予約でいっぱいですが、ここでも「シュクレ」のパンがいただけます。

レフェルヴェソンス（L’Effervescence）

住所／東京都港区西麻布2-26-4
TEL／03-5766-9500
営業時間／ランチ 12:00〜16:00（L.O.13:30）
ディナー／18:00〜23:30（L.O.20:00）
定休日／下記HPを確認
URL／www.leffervescence.jp

東京では、3店舗がスペシャルなコラボレーション！

そんな星付きレストランからも寵愛を受ける「ル・シュクレクール」のパン。東京でも気軽に食べられないかなとずっと思っていたのですが、ついに今年の6月、その「ル・シュクレクレール」がパンを手掛けたお店が、六本木に待望のオープン！

その名も「ブリコラージュ（bricolage bread & co.）」。なんとこちらのお店、「ル・シュクレクール」と先述したフレンチの名店「レフェルヴェソンス」、コーヒーショップの「フグレン」との3店舗のコラボ店というから、ただごとではないんです。

六本木が本気を出している！ 期待が一層高まります。

外観やロゴ、お店造りからとってもシャレています。入口には大きなドライフラワーも。

奥へ進むとパンがずらりと並びます。パンの種類もハード系からクロワッサンなどの甘い系、食パン、フォカッチャなど。数は多くはないですが、さまざまなラインナップ。

私の大好きなパンクールも、「ブリコラージュ」では「パンドミクール」になってお目見え。

こちらの「ブリコラージュブレッド」は、イートインでオープンサンドとしても提供されています。若干の酸味がアクセントで、どんな料理とも相性抜群。

贅沢な空間作りもポイント。外にはテラス、奥にはイートインスペースも。大阪の名店シュクレと、最高のレストラン、そしてこだわりのコーヒーショップのタッグが実現！あなたも絶品のパンタイムはいかが？

ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー（bricolage bread & co.）

住所／東京都港区六本木6丁目15-1 六本木ヒルズけやき坂テラス1階
TEL／03-6804-3350
営業時間／ベーカリー 9:00～20:00　カフェ・レストラン 9:00～20:00（L.O.19:30）
定休日／月
URL／bricolagebread.com/