今年も一流シェフパティシエの美意識と技巧が凝縮された、都内のラグジュアリーホテルのクリスマスケーキの予約が早くもスタート。2026年はストーリー性のあるモチーフや開けたり探したりといった遊び心あふれる演出、和素材の深化や、ホワイト基調や自然との調和を意識したビジュアルがトレンドだ。大切な人と過ごす聖夜にふさわしい、とっておきのクリスマスケーキ10選を一挙ご紹介。
1. ホテルニューオータニ（東京）
博多あまおうとメロンを一度に味わう「エクストラスーパーダブルショートケーキ」
「ホテルニューオータニ（東京）」は、厳選素材を惜しみなく使用した「スーパーシリーズ」をはじめ、多彩なショートケーキが登場する。注目は、最高峰の「エクストラスーパーダブルショートケーキ」だ。甘みの強い「博多あまおう」と糖度14度以上の静岡県産マスクメロンをふんだんに使用している。無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使ったきめ細やかなスポンジ生地に、みずみずしいライチの層と爽やかなエルダーフラワー葛を加え、フルーツの味わいを引き立てている。
また、今年の新作として「あまおうフロマージュ〜Noël〜」もお目見え。しっとりとしたスフレ生地に、コク深いクリームチーズのガナッシュモンテと博多あまおうを重ね、濃厚でありながら、口の中でフワリとほどける軽やかな口どけを実現している。
ホテルニューオータニ（東京）
場所／パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
住所／東京都千代田区紀尾井町4-1
TEL／03-3221-7252
価格／エクストラスーパーダブルショートケーキ ¥35,000、あまおうフロマージュ〜Noël〜 ¥10,800
予約期間／2026年10月1日〜12月22日
引き渡し／2026年12月20日〜25日 11:00〜21:00
https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/
※ホテルニューオータニ幕張、ホテルニューオータニ大阪でも販売
2. ジャヌ東京
森の情景をスモーキーな香りで包む大人味「ブッシュ・ド・ノエル」
麻布台ヒルズに位置するアマンの姉妹ブランド「ジャヌ東京」は、森林保全団体「more trees」とタッグを組み、森とのつながりを感じるケーキを展開する。ペストリーシェフの野口ゆきえ氏が手がける「ブッシュ・ド・ノエル」は、冬の森に息づく樹木をイメージ。オーク樽のチップで燻製したスモーキーなチョコレートムースに、ベルガモットとライムの酸味、アールグレークリームを重ね、奥行きのあるビターな味わいに仕上げている。土台のヘーゼルナッツビスキュイが食感のアクセントをもたらす。
また、サンスクリット語で薔薇を意味するシグネチャーケーキのクリスマス仕様「クリスマス タルニー」が今年もラインアップ。オレンジ風味のビスキュイに苺クランチやピスタチオブリュレを忍ばせ、トップに大輪の薔薇をあしらった目を引くデザインだ。開業以来不動の人気を誇る「クリスマス ショートケーキ」もそろい、クリスマスの食卓を彩る。
ジャヌ東京
場所／ジャヌ パティスリー（ジャヌ東京1階）
住所／東京都港区麻布台1-2-2 麻布台ヒルズ内
TEL／03-6731-2333
価格／ブッシュ・ド・ノエル ¥8,800、クリスマス タルニー ¥11,800、クリスマス ショートケーキ ¥9,800
予約期間／2026年10月1日〜受取日の7日前まで
引き渡し／2026年12月19日〜25日 11:00〜20:00
https://www.tablecheck.com/ja/janu-tokyo-patisserie-pickup/reserve/message
3. ホテル椿山荘東京
手作りのトナカイが愛らしい「ノエル ショコラ」と至高のチーズケーキ
四季折々の風情が美しい庭園を有する「ホテル椿山荘東京」は、手作りのトナカイが愛らしい新作「ノエル ショコラ」に注目だ。ミルクと2種のチョコレートを使用したなめらかなムースに、苺の果肉入りムースとビスキュイオランジェを合わせ、トップにはマジパン細工のトナカイやホワイトチョコレートのポインセチアを飾った。
「プレミアムダブルチーズケーキ」は、2種類のクリームチーズを贅沢に用いたレアチーズケーキと、しっかりとした味わいのクリームチーズを使ったニューヨークチーズケーキ“シトロン“を重ねた2層構造。シナモンなどのスパイスが香るスペキュロスクッキーを、お好みで飾り付けるという演出も心憎い。
ホテル椿山荘東京
場所／ホテルショップ「セレクションズ」（ホテル棟3階）
住所／東京都文京区関口2-10-8
TEL／03-3943-7613
価格／ノエル ショコラ ¥14,000、プレミアムダブルチーズケーキ ¥15,000
予約期間／2026年10月1日〜11月30日
引き渡し／2026年12月23日〜25日
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/christmas2026/
4. ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
新雪のようにきらめく「オーブ ド ネージュ」と雪だるまが暮らすチョコレートの家
子どもから大人まで大人数で愉しむなら、遊び心あふれる「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のクリスマスケーキがおすすめだ。クリスマスの朝の雪景色をモチーフにした「オーブ ド ネージュ」は、白い卵を使用した純白のムースリーヌでいちごのコンフィを包み込んだフレジェ。雪の結晶をかたどったホワイトチョコレートや銀箔があしらわれ、繊細な輝きを放つ。
さらに、20セット限定の「Play & Seek」は、アップルパイの庭に建つチョコレートの家を舞台に、雪だるまたちがかくれんぼをする様子を表現したスペシャルケーキ。家の中にはいちごのショートケーキが隠れており、細部まで趣向が凝らされた遊び心が詰まった一品となっている。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
場所／ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック（1階）
住所／東京都港区海岸1-16-2
TEL／03-5404-2222
価格／オーブ ド ネージュ ¥7,300、Play & Seek ¥91,800
予約期間／2026年9月1日〜12月18日
引き渡し／2026年12月19日〜25日 11:00〜19:00
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/nylb-christmas-cake2026.html
5. パレスホテル東京
サンタが愛らしい「ペール ノエル オゥ ルポ」やオーナメントのケーキも
「パレスホテル東京」もクリスマスの祝祭ムードを高める、趣向を凝らしたスイーツが豊富だ。すやすやと眠るサンタクロースの装飾が微笑ましい「ペール ノエル オゥ ルポ」は、白樺の切り株をかたどったチョコレートの箱を開けると、ピスタチオクリームのタルトやフランボワーズが香るシュークリームが現れるサプライズ満載のケーキだ。サンタクロースが頭をのせている「プティフールセック缶」とセットで届けられる。
また、オーナメントをモチーフにした「デコラシオン ド ノエル」は、木箱風のチョコレートの中に3つのムースのタルトを収めた一品。フロマージュブランやピスタチオなど、色とりどりのムースがクリスマスの食卓に彩りを添える。
パレスホテル東京
場所／ペストリーショップ スイーツ&デリ（B1F）
住所／東京都千代田区丸の内1-1-1
TEL／03-3211-5320（予約専用ダイヤル）
価格／ペール ノエル オゥ ルポ ¥35,000、デコラシオン ド ノエル ¥20,000
予約期間／2026年10月1日〜受取日の7日前まで
引き渡し／2026年12月19日〜25日 10:30〜19:00
https://palacehoteltokyo.com/shop
6. ウェスティンホテル東京
苺とピスタチオが鮮やかな「フレジェ」とキルシュ香る大人の新作
「ウェスティンホテル東京」は、世代を超えて愛されるタイムレスなケーキがホリデーシーズンを彩る。苺の季節に親しまれる人気の「フレジェ」は、抹茶のダックワーズにローストピスタチオとフレッシュバターの濃厚なクリーム、みずみずしい苺を重ねている。クリスマスカラーを思わせる目を引く彩りだ。
また、新作の「チョコレートケーキ “フォレノアール”」は、洋酒・キルシュの華やかな香りとグリオットチェリーの甘酸っぱさが特徴の大人向けケーキ。キルシュシロップに漬けたグリオットチェリーのコンポートやキルシュのババロアをチョコレートムースで包み込み、表面にはチョコレートで作られた枝葉とチェリーが飾られている。
ウェスティンホテル東京
場所／宴会場「楠」
住所／東京都目黒区三田1-4-1
TEL／03-5423-7865
価格／フレジェ ¥18,000、チョコレートケーキ “フォレノアール” ¥18,000
予約期間／2026年10月1日〜12月10日
引き渡し／2026年12月18日〜25日 11:00〜20:00
https://www.patisseriebywestintokyo.com/jp/christmas
7. オークラ東京
和栗の産地違いを味わう「和栗のモンブラン〜Éclat de Noël〜」
「オークラ東京」は、「素材を重ね、深まるクリスマスの美味」をテーマに、6種のクリスマスケーキを展開する。新作「和栗のモンブラン〜Éclat de Noël〜」は、京都府産丹波栗、茨城県産栗、熊本県産利平栗という3つの産地の和栗を一台に。カステラやきな粉のメレンゲ、シナノキはちみつのクレームブリュレを重ね、栗の食感と香りに奥行きを持たせた。
新作「フォレ・ノワール〜Retrouvailles〜」は、約30年前まで販売していたケーキの復刻版。濃厚な口溶けのビスキュイショコラと国産小麦を使用したしっとりとしたスポンジに、ラズベリージャムや甘さを抑えた軽やかな生クリームを重ね、オレンジリキュールとチェリーブランデーに漬け込んだ芳醇なチェリーを忍ばせている。薄く伸ばしたチョコレートを花びらのように一枚ずつ丁寧に成形するなど、繊細な技術に目を見張る。
オークラ東京
場所／オーキッド スイーツ＆デリ（プレステージタワー 5階）
住所／東京都港区虎ノ門2-10-4
TEL／03-3505-6072
価格／和栗のモンブラン〜Éclat de Noël〜 ¥20,000、フォレ・ノワール〜Retrouvailles〜 ¥10,000、ラヴィアン・ネージュ ¥14,000
予約期間／2026年10月1日〜受け渡しの5日前まで
引き渡し／2026年12月21日〜25日、プレステージタワー7階「チェルシー」ほか
https://theokuratokyo.jp/ja/news/christmas-special-selection-2026/
8. フェアモント東京
ライムの酸味とバニラの甘みが調和する「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」
東京湾と東京タワーを一望する芝浦のラグジュアリーホテル「フェアモント東京」からは、古き良きクリスマスの魅力に現代の感覚を取り入れたケーキが出そろった。バニラとマスカルポーネの濃厚なクリームに、九州産ピンクフィンガーライムを合わせた「バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ」は、ライムの酸味がバニラの甘みを引き立てる濃厚な味わい。ボトムにはひまわりの種を練り込んだスポンジを使用している。
さらに、エグゼクティブ ペストリーシェフの故郷フランスで親しまれる味わいを表現した「クリスマス ホワイト ログ」も必見。端正な白いケーキをカットすると、洋梨やプルーンのコンポートを包んだヘーゼルナッツムースが現れる。定番の「クリスマス ショートケーキ」もラインアップし、聖夜を彩る。
フェアモント東京
場所／ロビーラウンジ「Vue Mer（ヴュメール）」（35階）
住所／東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
TEL／03-4321-1111
価格／バニラ ＆ キャビアライム クリスマスケーキ ¥8,500、クリスマス ホワイト ログ ¥8,000、クリスマス ショートケーキ 12cm ¥6,000・15cm ¥7,500
予約期間／2026年10月1日〜12月13日
引き渡し／2026年12月19日〜12月25日11:00〜20:00
https://www.fairmont.com/ja/hotels/tokyo/fairmont-tokyo/special-events/christmas-cake-2026.html
9. フォーシーズンズホテル東京大手町
エクアドル産シングルオリジンチョコレートが主役のケーキ
2026年のクリスマスケーキは、ホテル内にあるミシュラン1つ星フレンチダイニング「est」のペストリーシェフであり、ホテルのエグゼクティブパティシエシェフを務めるミケーレ・アッバテマルコ氏が監修した「エトワール ショコラ」。エクアドル産シングルオリジンチョコレートを主役にチョコレートムースと濃厚なショコラクリームを重ね、暖かみのあるカカオの色調にベルベットのような質感に仕上げ、口の中にカカオ本来の深い余韻を残す。カカオの実から採れるカカオパルプ（カカオ果肉）を加えることで、自然な甘みと爽やかな甘酸っぱさをプラス。チョコレートと相性の良いオレンジとカシスを合わせることで、味わいに奥行きを持たせている。
フォーシーズンズホテル東京大手町
場所／ザ ラウンジ（THE LOUNGE）
住所／東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39F
TEL／03-6810-0655
価格／¥9,000（幅14.5cm×高さ5cm）
予約期間／10月1日〜12月22日
引き渡し／12月1日〜12月25日
お受け取り希望日の3日前までに要予約
https://four-seasons-hotel-tokyo-at-otemachi.myshopify.com/ja/pages/festive-season-2026
10. ザ・リッツ・カールトン東京
世界最優秀パティシエが届ける初のクリスマスケーキ
2026年のスイーツ界を騒がせたニュースと言えば、「世界のベストレストラン50」にて「世界最優秀パティシエ」に選出されたニナ・メタイエ⽒によるパティスリー「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」がオープンしたこと。同店初となるクリスマスケーキは、フランスのミュージカル『Une seconde avant Noel（クリスマスの⼀秒前）』にインスピレーションを得ている。
シグネチャー ブッシュ・ド・ノエル「ラ・シュプリーズ」は、繊細なココアチュイルのドームを開くと、愛らしい⽊⾺が姿を現す遊び心あふれる仕掛けが。フェスティブシーズンを思わせるスパイスやキャラメリゼした林檎の奥深い⽢み、清々しいベルガモットの⾹り、瑞々しいフルーツと極上のクリームが軽やかなハーモニーを奏でる。
この他にも、フランスのホリデーシーズンに幸運を願って贈られるヤドリギのブーケから着想を得た「ル・ギー 〜チョコレートとタイムのムース〜」や、ホテルのシグネチャー「苺のショートケーキ」、「エキゾチックフルーツとココナッツのブッシュ・ド・ノエル」や、「アールグレイとチョコレートのブッシュ・ド・ノエル」など全5種類がそろう。
ザ・リッツ・カールトン東京
場所／ニナ ザ・リッツ・カールトン東京
住所／東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン1階
TEL／03-3423-8000（受付時間11:00〜19:00）
価格／ラ・シュプリーズ ¥38,000（6名分、限定5台）、ル・ギー¥12,000（4〜6名分）、苺のショートケーキ¥13,000（6〜8名分）、エキゾチックフルーツとココナッツのブッシュ・ド・ノエル¥8,500（4〜5名分）、アールグレイとチョコレートのブッシュ・ド・ノエル¥9,000（4〜5名分）※すべて化粧箱⼊り
予約期間／2026年10⽉5⽇〜12⽉10⽇
引き渡し／2026年12⽉19⽇〜25⽇11:00〜20:00
https://nina.ritzcarltontokyo.com/ja
※価格は全て税込
※掲載商品のうち一部は早期完売の場合あり（一部再販の場合もあり）。詳細は直接各店舗公式サイトをご確認、もしくはお問い合わせを。
Edit & Text: Riho Nakamori
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