今アツい！　世田谷代田に薪火レストランの新店「songbook」

ドラマ「silent」のロケ地として話題の世田谷代田。ここに素敵なレストランがオープンしました。兜町「Neki」のシェフ西恭平さんが手がける新店「songbook」です。 わずか13席のこじんまりとした店内ですが、カーブを描いたカウンターが迎え、温かい空気が流れる落ち着く空間です。 ここで提供するのは薪火料理。カウンターの奥には窯があり、野菜やお肉、ピザを焼いたりとみんなで囲みたくなるようなメニューが楽しめます。薪火で仕上げることで素材そのものの旨味を引き出し、豊かな風味も味わえるのが特徴です。

ドリンクはナチュラルワインを中心に、ノンアルも豊富で自家製コンブチャもありました。この辺でナチュールが飲めるお店は貴重なのでは!?

その場でスライスしてくれるモルタデッラ。

お花畑みたいな葉野菜とサーモンの紫蘇ジェノベーゼタブレ。

馬肉のカルパッチョはビーツやケッパーと一緒に。

そして、イタリアで修行したピッツァイオーロが焼き上げるピザ！これが本当においしい。生地も耳までおいしい！　必食です。このほかに鹿肉を使ったピザもあるそうで気になります。

目の前で作るライブ感も◎。

肩肘張らないカジュアルな雰囲気と、薪火パワーで仕上げる温かみ溢れる料理が最高です。ちなみに店名の「songbook」はアレック・ソスの写真集に由来しているそう。今後はランチ営業も開始するようです。「silent」聖地巡りを兼ねて、訪れてみてはいかがでしょう!?

songbook
住所／東京都世田谷区代田5丁目10-7 1Ｆ
営業時間／ランチ11:00〜15:00 ディナー18:00〜22:00
定休日／水
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Instagram／@songbook_tokyo