リコッタパンケーキだけじゃない！　「bills」の隠れ人気スイーツ、パブロバ

シドニー発のオールデイダイニングbills（ビルズ）のメニューが春夏バージョンに。billsといえばふわふわのリコッタパンケーキが有名ですが、デザートのパブロバにも注目してほしい！



パブロバとは、オーブンで焼き上げたメレンゲにクリームやフルーツを添えたオーストラリアの定番お菓子。

たっぷりのローズウォータークリームとマンゴー、パッションフルーツのソースがかかったパブロバをカット。ナイフを入れるとメレンゲがサクサクなのがわかります。

メレンゲの中にはピスタチオが入って食感のアクセントに。パッションフルーツの酸味とライムのゼストが爽やかで、一人でもぺろりと食べられる軽さです。リコッタパンケーキの後にもいけちゃいそう!?

©︎Anson Smart

billsは平日の16時～18時頃はゆっくり食事が楽しめる時間帯なんだそう。ハウスワインも各種取り揃えているので、ディナー前のアペロにいかがでしょうか？

bills 銀座
住所／東京都中央区銀座2-6-12 Okura House 12階
TEL／03-5524-1900