ミシュラン店のコラボ新業態も！「GEMS AOYAMA CROSS」表参道にオープン
2020年9月30日（水）、表参道に新たな商業施設「GEMS AOYAMA CROSS」がオープンしました。「GEMS」と聞いてピンとくる方も多いと思いますが、話題の飲食店を集めた「グルメタワー」として知られる、あのGEMSです。その新コンセプトとなる「GEMS AOYAMA CROSS」は、地下1階から3階までグルメ、ファッション、ビューティ、ライフスタイルなど全7店舗から構成されています。
気になっていたのは、日本料理の「傳」とフレンチの「フロリレージュ」がコラボレーションした串料理「デンクシフロリ」。ミシュラン店同士の豪華すぎるコラボ！ こんなことがあって良いのでしょうか……。
店内はカウンター席のみ。夜の2部制の営業で全8品のおかませコース（¥9,800）が楽しめます。
試食させていただいたこちらは「ブーダンノワール りんご」。豚の血や脂を腸詰にしたフランスの伝統的な料理を、なんと串揚げに。上にのった甘酢のりんごのスライスはガリに見立てて。和がらしをつけていただきます。なかなかヘビーな印象のブーダンノワールですが、サクッと衣を齧ればふわふわ〜っと軽く、口の中で溶けていきます。これにはびっくり。フレンチと和が融合し、未体験ゾーンへ誘ってくれます。
締めの甘味のプリンは、オーソドックスなプリンに煎茶のクリームが添えてあります。煎茶のほのかな渋みがたまりません。甘味はこの他に、メレンゲの大福もあるそうで気になります〜！
他にも、江戸前鮨をリーズナブルに味わえる「意気な寿し処 阿部」や、テラス席も備えたきのこしゃぶしゃぶ専門店の「シャングリラズシークレット」も入っています。
その他、アイブロウサロンの「アナスタシア ミアレ」、形成外科・美容外科の「R.O.clinic」、1階には「Manhattan Portage BLACK LABEL」、来春オープン予定の「Iittala」のストア＆カフェが軒を連ねています。周りもとても静かで落ち着く、大人の隠れ家スポットです。
GEMS AOYAMA CROSS
東京都神宮前五丁目46-7 地下1階〜3階
URL／www.gems-aoyama-cross.com/
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