Food / Feature

造り手の思いとつながるワインの店、THE WINE STORE

テロワールとは何なのか。まず訪ねたのは、意志あるワインの造り手と伝え手。それぞれの視点から浮かび上がる、現在進行形のムーブメントがここに。東京・中目黒のナチュラルワインの店、THE WINE STOREへ。(「ヌメロ・トウキョウ」2017年12月号)

“テロワール”をめぐる冒険 04

おいしいだけじゃなく、造り手の哲学や生き方を感じる。そんなワインを「まずは飲んでみて」と試飲して買える「ワインストア」。計5〜10種、30ミリリットルで200円台〜という気軽さだから、いろいろ試せ、「酷暑を生き延びた強さと優しさ」といった説明に頷うなずいたり。造り手の人となりや思いを伝えようとする店主・横川かおりの真っすぐな言葉が、彼らのワイン同様、飲み手の心に届く。中目黒の小さな店から、造り手とちょっとだけつながれる気がするのだ。

※名称/ヴィンテージ(産地/造り手/品種)で表記(「ヌメロ・トウキョウ」2017年12月号掲載時点)

左:ブリュイエール シュール・ラ・ロッシュ・ノワール(フランス・ボジョレー/フィリップ・ジャンボン/ガメイ)「ワインをまさに自分の子どものように扱う造り手の、親心の塊」

中:リボッラ 2003(イタリア・フリウリ/ラディコン/リボッラ・ジャッラ)「気の遠くなるような年月をかけてブドウの力を引き出したワイン」

右:シャン・クチュリエール 2014(フランス・ロワール/アレクサンドル・バン/ソーヴィニヨン・ブラン)「本当の意味での“その土地らしさ”に対する強い思いが込められた一本」

テロワールとは?
「土地への誇り。歴史、そして自然への畏敬の念」

THE WINE STORE

店内奥の角打ちスペースでは常時5〜10種類の試飲用ワインを試せるほか、購入したワインを抜栓料¥500で味わうこともできる。
住所/東京都目黒区中目黒3-5-2
TEL/03-6451-2218
営業時間/15:00〜21:00(土・日・祝は13:00〜19:00)
不定休
URL/http://thewinestore.jp

(※記事中の情報は「ヌメロ・トウキョウ」2017年12月号掲載時点/一部更新)

“テロワール”をめぐる冒険

Photos : Kousuke Matsuki Interview & Text : Naoko Ikawa Supervisor : Junko Suzuki Edit : Keita Fukasawa

Recommended Post

Magazine

ec

November 2019 N°131

2019.9.28発売

Joyful!

幸せのエネルギー

オンライン書店で購入する