Culture / Lifestyle

NYスタイルのカスタムサラダ。GREEN BROTHERS一号店が恵比寿にオープン

2016.7.23up

野菜の好き嫌いが多いくせに、サラダが食べたい。そんな私が安心して好きな野菜だけチョイスできるカスタムサラダは、エセ・ヘルスコンシャスにはとってもありがたい♡

7/25（月）に恵比寿にオープンするNYスタイルのディナーサラダバー、GREEN BROTHERに一足先にお邪魔しました。

好きな野菜を好きなだけ選んで、フレッシュなまま目の前でミックス。ボリューム感もあって、チキンやベーコンもあるのでお腹も満足。ビオワインやオーガニックジュース、フレスカも豊富です。

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オールカスタムだけでなく、パクチー好きにはたまらない「コリアンダーアディクト」、キヌアや穀物、ビーンズなどがたっぷりの「アースボウル」などのレギュラーメニューも。ベースの葉っぱを白菜にすることで、温めてもOKのホットサラダがあるのも面白い。

恵比寿駅前の好立地、さらに22時までと遅くまで開いているのもうれしいな。

流行ること間違いなしでしょう！

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GREEN BROTHERS　恵比寿店　渋谷区恵比寿西1-9-7

7/25（月）OPEN （営）11：00〜22：00

Profile

浅香紗織Saori Asaka エディター。大学卒業後、渡英。ロンドンの大学院を卒業して帰国。出版社でのアシスタントを経て2008年から『Numero TOKYO』に参加。本誌インタビュー連載「きっかけはコレでした」や、美容、ライフスタイル系の記事を担当。ウェブマガジンやファッションアプリ、カタログの美容コンテンツなども手がける。趣味はうつわ、お茶、単身ライブ通い、衝動買い、ホテル遊びetc.（主に一人遊び！？）。ライフスタイル取材を通して理想のライフスタイル模索中。最近のお気に入りは和モノ。