国産A5黒毛和牛を使用した 「うしごろバンビーナ」の冬季限定メニュー

厳選和牛とリードヴォーのアヒージョ（￥700）は、とろけるような和牛と濃厚な味わいのリードヴォー（子羊胸腺）を使用。それぞれのお肉の脂が染み込んだ旬野菜も絶品。こちらにはフロールス カヴァ ブリュット（￥3,500）をお供に。程よい辛苦味ときめ細かい炭酸がさらに食欲を掻き立てる。 冬季限定メニューの中でも特に人気メニューは、厳選赤身とフォアグラの包み焼き（￥1,200 ※1人前）。旨みのある赤身肉を軽く焼き、濃厚なフォアグラを巻いていただく、想像するだけでもほっぺたが落ちそうな逸品。八丁味噌を加え、深みを増した赤ワインソースと一緒に。甘味を感じる果実味豊かな味わいの赤ワイン、マックス カベルネ ソーヴィニオン（￥6,500）と楽しんで。

デザートはりんごを薔薇に仕立てた可愛らしいタルトタタン（￥500）。りんごの酸味とバニラアイス、キャラメリゼの調和を楽しむのはもちろん、タヴェルネッロ ランブルスコ ロッソ（￥2,900）と味わえば、ワインのベリー感がまるで巨峰を食べているような錯覚に！　新感覚デザートの楽しみ方もぜひ試してみて。

その他にもカニクリームコロッケ×からすみ（￥1,000）、厳選和牛の石焼ビビンバ（￥1,200）、海老と帆立のベトナム風冷麺 パクチー添え（￥700）もあるので、次回はこちらをオーダーしてみたい！

この冬季限定メニューは3月19日（木）まで！　この機会にぜひ最高のお肉を堪能して。

うしごろバンビーナ冬季限定メニュー
期間／〜3月19日（木）
店舗／恵比寿本店、恵比寿ヒルトップ店、中目黒店（カルボーネ）、五反田店、新橋店、渋谷店、銀座店
営業時間／月〜金 17:00〜24:00（L.O. 23:00）、土日祝 16:00〜24:00（L.O. 23:00）
ushigoro-bambina.com/