【プレゼント】昔ながらの豆腐店の味を今に伝えたい。豆乳「Peace」で心を無にする時間を | Numero TOKYO
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【プレゼント】昔ながらの豆腐店の味を今に伝えたい。豆乳「Peace」で心を無にする時間を

忙しない現代を生きる人々の日常に「Peace of mind(無になる時間)」を届けることをコンセプトにした豆乳「Peace(ピース)」がデビューした。

添加物を使わずに、大豆と水のみのシンプルな原材料で仕上げた無調整豆乳。滋賀県近江八幡産の大豆品種タマホマレを使用し、昔ながらの豆腐製造の技術や知識を活かし、大豆1粒1粒から甘みと旨味を引き出している。また、従来の製法では加工効率のために取り除かれていた表皮も含め、大豆をまるごと使用することで街の豆腐店の味わいを目指した。

従来の豆乳と比較するとクセがなくやわらかい自然の甘みが特徴で、豆腐店の豆乳と比較するとよりなめらかな飲み心地となっており、今まで豆乳が苦手だった人にもおすすめできる。

Peaceが生まれた背景には、街の豆腐屋が年々減少しているという現状もある。20年前には14,000店ほどあった豆腐屋が、毎年400〜500店ほど廃業し続け、今では全国で5,000店ほどしか残っていないのだとか。これまでに豆腐職人が培ってきた知識や感覚を、Peaceを製造をしていくなかでデータとして残し、失われつつある技術を未来に伝えていきたいとの想いが込められている。


公式オンラインショップから10パック単位にて購入可能。コーヒーでも紅茶でもない、日常の中でほっと一息つける豆乳時間をライフスタイルに取り入れてみてはいかが。

Peace
https://peace-soymilk.com/

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