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大阪の人気中華「六徳恒河沙」とコラボした麻婆豆腐がGlorious Chain Caféに登場!

大阪・福島で行列のできる名店「六徳恒河沙(りっとく ごうがしゃ)」が監修した麻婆豆腐が、DIESEL(ディーゼル)のカフェGlorious Chain Café(グロリアス チェーン カフェ)にて2020年8月7日(金)から期間限定で登場。

ミシュランガイド大阪2019のビブグルマンに輝いた「六徳恒河沙」は、多くの美食家が集う予約困難な中華料理店。そこで一番人気のメニュー、麻婆豆腐を牛タンと牛ミンチでアレンジした「牛舌麻婆豆腐」をGlorious Chain Caféで味わうことができる。

牛舌麻婆豆腐 ¥1,180(税込)
牛舌麻婆豆腐 ¥1,180(税込)

通常の豚ミンチ肉を使用しているところ、牛タンと牛ミンチ肉で贅沢にアレンジ。厳選した4種類の豆板醤、ピーシェン、豆板醤、甜麺醤、麻辣醤の旨味と甘み、唐辛子の辛さと花椒の痺れが絶妙にマッチしたスペシャルな一品。シンプルなたまごスープと杏仁豆腐のブランマンジェ~桃のピューレ~もセットになっている。

牛肉の旨味が凝縮。
牛肉の旨味が凝縮。

麻婆豆腐に合わせるなら期間限定のドラゴンハイボールがおすすめ。紹興酒のソーダ割りにレモンを絞った爽やかなフレーバーで、清涼感たっぷり。

龍高球 ~ドラゴンハイボール~¥500(税込)
龍高球 ~ドラゴンハイボール~¥500(税込)

暑さも吹き飛ばす!? 有名店が手がけるスペシャルな麻婆豆腐で、夏のスタミナを蓄えよう。

六徳恒河沙監修「牛舌麻婆豆腐」
期間/2020年8月7日(金)~ 9月7日(月)予定
展開店舗/グロリアスチェーンカフェ渋谷、心斎橋

グロリアスチェーンカフェ渋谷
住所/東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
TEL/03-3409-5670
営業時間/11:30~23:00(L.O.22:00)
不定休

グロリアスチェーンカフェ心斎橋
住所/大阪府大阪市中央区南船場3-12-9 1F
TEL/06-6258-5344
営業時間/11:00~23:00(L.O.22:00)
不定休

※営業時間は都合により変更になる場合あり。

Text: Yukiko Shinto

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