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新名所・東京ミッドタウン日比谷。行くべきレストラン＆バー5軒

2018.4.3up

3月29日（木）にグランドオープンした最新スポット「東京ミッドタウン日比谷」。ファションやインテリアなど60のショップが並ぶが、注目はなんといってもグルメ。なかでもぜひ足を運びたい5つのレストラン＆バーをご紹介！

1. Buvette（ブヴェット） ニューヨークのウェストヴィレッジで、絶大な人気を集めるブヴェットが日本上陸！女性オーナーシェフ、ジョディ・ウィリアムズが掲げる「Gastrotheque（ガストロテック）」という言葉は、朝から夜まで1日を通して飲食できる喜び、場所や環境を表現する。日比谷のこのお店も朝食からランチ、ティータイム、ディナーまで、あらゆるシーンで楽しめること間違いなし。アンティークに囲まれたノスタルジックな空間も必見！営業時間／平日8：00～22：30LO、土日祝9：00～22：30LO TEL／03-6273-3193 URL／ilovebuvette.com/

2. morceau（モルソー）

注目の女性シェフ・秋元さくらが手がける人気のフレンチ「モルソー」が、目黒から東京ミッドタウン日比谷に移転。フレンチビストロをベースにした気取りのないフランス料理を、繊細な感性で美しい一皿に仕上げ、ソムリエが厳選したワインとともに味わう。日比谷公園の真向かいという抜群のロケーションだから、豊かな緑を感じながら料理を楽しむことができる。

「モルソーパテマカロン」「真鰯のマリネと彩り野菜〜グレープフルーツのエスプーマ〜」「とうもろこしのムースウニ添え」

営業時間／11：00〜14：00LO、18：00〜22：30LO
TEL／03-6550-8761
URL／morceau.pinoko.jp/

3. GOOD CHEESE GOOD PIZZA（グッドチーズグッドピッツァ）

チーズ工房を併設し、東京近郊の生乳を使って「モッツァレラ、ブラータ、リコッタ」の3種のチーズを毎日店内で手作り。そのフレッシュチーズをふんだん使ったマルゲリータは、フレッシュなモッツァレラのミルク感がたまらない！ピッツァのほかにも、前菜やメイン、デザートまで、チーズラバー必見のラインナップ。チーズにぴったりのワインも充実している。

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つくりたてモッツァレラを使った「マルゲリータ」 ¥1,400

モッツァレラ、ラクレット、レラ・ヘ・ミンタル、国産ブルーチーズにオレガノとガーリックという、チーズを存分に味わう「アルピーノ」 ¥2,600

「濃厚リコッタムース＆本日の蜂蜜」 ¥700

その時期に美味しい日本各地のトマトを厳選した「本日のトマトでつくるカプレーゼエクストラ」ハーフ¥750、レギュラー¥1,200

営業時間／11：00～23：00、フード 22：00LO、ドリンク 22：30LO）
Facebook／@good.cheese.good.pizza
Instagram／@good.cheese.good.pizza

4. REVIVE KITCHEN THREE HIBIYA（リバイブキッチンスリーヒビヤ）

コスメブランドの「THREE（スリー）」が手がけるレストラン＆デリ。日本の食材と調理方法にこだわり、コンセプトは「MODERN SHOJIN」。野菜中心のメニューで身体の内側から美しく。シグネチャーメニューの「お膳PLATTER」は、シンプルで味わい深い7種のお菜、ベジライスロールやデザート、ごまどうふ、スープ、ボタニカルティーなどがセットで満足感も十分だ。ほかにもアラカルトやスイーツメニューも充実。

野菜の美味しさを味わいながら、身体の中からキレイになる「お膳PLATTER」 ¥2,800

テイクアウトのデリには、スイーツもラインナップ。

営業時間／レストラン11：00～23：00、デリカテッセン11：00～21：00
TEL／03-6831-4620（レストラン）　03-6273-3414（デリカテッセン）
URL／aoyama.threecosmetics.com/dining-hibiya

5. STAR BAR（スタア・バー）

「現代の名工」をバーテンダーとして初めて受章した岸久が手がけ「World’s Best Bars」にも選出された「スタア・バー」が、商業施設に初出店。オーセンティックバーの雰囲気をそのままに、モダンなデザインのバーカウンターで、大人の時間を過ごすことができる。