発表!2017年「世界のベストレストラン 50」1位は NY「Eleven Madison Park」 | Numero TOKYO
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発表!2017年「世界のベストレストラン 50」1位は NY「Eleven Madison Park」

THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS ,Eleven Madison Park
THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS ,Eleven Madison Park

オーストラリア・メルボルンにて、2017年度の「世界のベストレストラン 50」が発表された。1位には、ニューヨークの「イレブン・マディソン・パーク(Eleven Madison Park)」が選ばれた。

世界各国のシェフやレストラン経営者、料理批評家など、「食」やレストラン業界に精通する1000名以上のエキスパートが選ぶ「世界のベストレストラン 50」。15周年を迎える本イベントの首位に輝いたのは、ニューヨークの「イレブン・マディソン・パーク」。スイス出身のシェフ、ダニエル・ハム(Daniel Humm)が作り出す季節毎に変るテイスティング・メニューにはニューヨークの豊かな歴史と食の伝統が反映されていると評価された。 アジアからは「アジアのベストレストラン 50」で3年連続首位を守っているバンコク「ガガン(Gaggan)」が昨年の23位から7位に、シンガポールの「レストラン・アンドレ(Restaurant Andre)」が14位にランクイン。日本からは「ナリサワ(NARISAWA)」(東京・南青山)が18位に、「傳(でん)」(東京・神宮前)が45位に選ばれた。トップ100には「日本料理 龍吟」(六本木、52位)、「鮨 さいとう」(神宮前、97位)、初登場の「フロリレージュ(Florilege)」(神宮前、99位)が入っている。フルリストは公式ページで紹介されているのでぜひチェックして。 10位までを抜粋 1.Eleven Madison Park(アメリカ、ニューヨーク) 2.Osteria Francescana(イタリア、モデナ) 3.El Celler de Can Roca(スペイン、ジローナ) 4.Mirazur(フランス、マントン) 5.Central(ペルー、リマ) 6.Asador Etxebarri(スペイン、アクスペ) 7.Gaggan(タイ、バンコク) 8.Maido(ペルー、リマ) 9.Mugaritz(スペイン、サン・セバスチャン) 10.Steirereck(オーストリア、ウィーン) (フルリストは公式ページへ) THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2017 www.theworlds50best.com/

Text:Hiromi Mikuni

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