発表！2017年「世界のベストレストラン 50」1位は NY「Eleven Madison Park」
オーストラリア・メルボルンにて、2017年度の「世界のベストレストラン 50」が発表された。1位には、ニューヨークの「イレブン・マディソン・パーク（Eleven Madison Park）」が選ばれた。
世界各国のシェフやレストラン経営者、料理批評家など、「食」やレストラン業界に精通する1000名以上のエキスパートが選ぶ「世界のベストレストラン 50」。15周年を迎える本イベントの首位に輝いたのは、ニューヨークの「イレブン・マディソン・パーク」。スイス出身のシェフ、ダニエル・ハム（Daniel Humm）が作り出す季節毎に変るテイスティング・メニューにはニューヨークの豊かな歴史と食の伝統が反映されていると評価された。 アジアからは「アジアのベストレストラン 50」で3年連続首位を守っているバンコク「ガガン（Gaggan）」が昨年の23位から7位に、シンガポールの「レストラン・アンドレ（Restaurant Andre）」が14位にランクイン。日本からは「ナリサワ（NARISAWA）」（東京・南青山）が18位に、「傳（でん）」（東京・神宮前）が45位に選ばれた。トップ100には「日本料理 龍吟」（六本木、52位）、「鮨 さいとう」（神宮前、97位）、初登場の「フロリレージュ（Florilege）」（神宮前、99位）が入っている。フルリストは公式ページで紹介されているのでぜひチェックして。 10位までを抜粋 1．Eleven Madison Park（アメリカ、ニューヨーク） 2．Osteria Francescana（イタリア、モデナ） 3．El Celler de Can Roca（スペイン、ジローナ） 4．Mirazur（フランス、マントン） 5．Central（ペルー、リマ） 6．Asador Etxebarri（スペイン、アクスペ） 7．Gaggan（タイ、バンコク） 8．Maido（ペルー、リマ） 9．Mugaritz（スペイン、サン・セバスチャン） 10．Steirereck（オーストリア、ウィーン） （フルリストは公式ページへ） THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS 2017 www.theworlds50best.com/
Text：Hiromi Mikuni
