舘鼻則孝が初のフードディレクション!パレスホテル東京とコラボしたアフタヌーンティーを提供 | Numero TOKYO
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舘鼻則孝が初のフードディレクション!パレスホテル東京とコラボしたアフタヌーンティーを提供

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パレスホテル東京がアーティスト、舘鼻則孝とコラボレートしたアフタヌーンティーとカクテルの提供を期間限定でスタート。静かな秋の夜長になかなか昇らない月を横になって待つ「寝待月-MOONRISE-」をテーマに、舘鼻則孝初となるフードメニューのディレクションを独自の感性で行なった。

期間限定のコラボレーションは、「美しい国の、美しい一日がある。」というコンセプトを掲げるパレスホテル東京と、日本が古来から培ってきた精神性を用い独創的な作品を生み出し続ける舘鼻則孝が、世界観に共鳴し合い実現。 1Fロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」では、夜空に昇る儚く美しい月をイメージしたスイーツとセイボリーが詰め込まれたシックなアフタヌーンティーとカクテルを楽しむことができる。 ファッショナブルな三段重のアフタヌーンティーは、舘鼻則孝ディレクションの元、パレスホテル東京のペストリーシェフ・窪田修己が製作。豊かな色彩のスイーツを薄墨色のサブレで覆い月の光を輝かせた「光のお重」、薄いダークチョコレートにナイトブルーのざらめで満月を表現した「影のお重」、さらにクロワッサンサンドウィッチやサーモンの手毬寿司が入る食事のお重を重ねた、豪華な内容になっている。 また、「ザ パレスラウンジ」とメインバー「ロイヤル バー」で提供するカクテルは、澄み切った夜空と満月をイメージ。深い秋をイメージさせる巨峰のリキュールを使い、まろやかな味に仕上がっている。 sub2 sub1 この機会にパレスホテル東京で、お重やグラスの中に広がる秋の夜空や月を優雅に楽しんでみて! 「寝待月-MOONRISE-」コラボ アフタヌーンティー&カクテル アフタヌーンティー ~MOONRISE〜 提供場所/1Fロビーラウンジ 「ザ パレス ラウンジ」 期間/2016年10月10日(月・祝)~10月31日(月) 提供期間/13:00~16:30 ※土・日・祝日は14:00〜 ※平日13:00~15:00の来店で、アフタヌーンティーセット利用のに限り予約可 料金/1名 4,800 円 カクテル又はシャンパン付き 6,600円(税込・サービス料別)                     Information/03-3211-5309 カクテル ~MOONRISE~ 提供場所/1F ロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」 1F メイン バー「ロイヤル バー」 提供期間/2016年10月10日(月・祝)〜10月31日(月) 料金/2,000 円(税込・サービス料別) Information/「ザ パレス ラウンジ」03-3211-5309 「ロイヤル バー」 03-3211-5318 Information/パレスホテル東京 HP/http://www.palacehoteltokyo.com/special/moonrise/

Text:Anri Murakami

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