フランス料理「ロオジエ」が日本料理「神楽坂 石かわ」とコラボレーション

「ロオジエ」は1973年に誕生したフレンチレストラン。40周年の2013年にピエール＝イヴ・ロション氏による空間デザイン、エグゼクティ シェフにオリヴィエ・シェニョンが就任し、リニューアルオープンした。「神楽坂 石かわ」は2009年『ミシュランガイド東京』にて3ツ星を獲得した日本料理の名店。互いの店を客として訪れ、その料理に魅了され、料理への感性に共鳴したことから、このコラボレーションは始まった。

今回は、石川氏がフランスの食材を日本料理の技法で、シェニョン氏は和の食材を用いてフランス料理の技法で調理する。2人の料理が交互にプレゼンテーションされるコラボレーション。新たな味覚のエスプリが誕生する。

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「神楽坂 石かわ」店主 石川秀樹氏 ×「ロオジエ」エグゼクティブ シェフ オリヴィエ・シェニョン 3周年記念コラボレーション

期間／2016年10月21日（金）・10月22日（土）
会場／ロオジエ（東京都中央区銀座7-5-5）
価格／
ランチ 22,000円（税込／サービス料・ドリンク別）
ディナー 38,000円（税込／サービス料・ドリンク別）
予約／
ランチ予約可能時間：12：00〜13：00
ディナー予約可能時間：17：30〜
Information／ロオジエ
Tel／0120-156-051
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