Vitamix（バイタミックス）さえあれば、手軽にへルシーライフが実現！

Vita-Mix社 JODI BERG社長 インタビュー

 
──今や日本でもグリーンスムージーがブームで、家庭用のブレンダーにも注目が集まっています。まずバイタミックスの歴史を簡単に教えて下さい。

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バイタミックス社は、1921年に祖父がブレンダーを売る会社として始めました。その頃から、内面の健康のためには果物と野菜が大事だと主張していました。そして1930年代にはブレンダーでジュースやソースなどを作ることを提案し、両親の世代、私へと引き継がれてきました。今のブームは、やっとその必要性に皆が気づいてくれた、という感じですね。現在、100カ国を越える国々で、家庭用だけでなく業務用としても使用されています。

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──具体的にスムージーのほか、何が作れるのでしょうか？

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新鮮な食物を丸ごと使って、何でも作れます！ 例えば朝には、果物と野菜、氷を入れたスムージー、ランチにジャガイモやほうれん草の温かいスープ、そして夕食にはフムスやワカモーレといったペーストやソース、そして食後に凍らせた果物にミルクを混ぜてアイスクリームや、パイナップル、ココナッツミルク、ラムに氷をいれた自家製ピニャ・コラーダを！ スムージーだけでなく、スープやソース、ピーナッツバターまで作れるんですよ！　健康面を考えても、添加物だらけかもしれないスーパーの出来合いの品よりも安心です。自分で入れるものを選んで簡単に手作りできるので、レシピはまさに無限大ですよ！
 
▶続きを読む／ほかのブレンダーとの大きな違いとは？
 

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