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香港のラグジュアリーブランド「シャンハイタン」のオーナーでありデザイナーのデヴィッド・タンがプロデュースした、高級広東料理レストランの2号店。伝統的な中国のインテリアでまとめられた店内はシックでモダン。ランチに飲茶、夜はシーフード、肉料理からベジタリアンまで豊富な品数が揃う。シャンパン、ワイン、カクテルなどのアルコールは、食事の前後にバーカウンターでも楽しめる注目のレストラン。
Photo&Text:Maki Saito Edit:Yukiko Ito Design:Dynamite Brothers Syndicate
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