Life / Food

季節の食材で頂く体に染みる朝食代々木八幡の「15℃」

2017.5.14up

今月のディッシュvol.94は「パンのある朝食」をテーマに、おすすめの3軒をご紹介。

朝、街中に漂うパンの焼ける匂い、コーヒーの香りは至福。富ヶ谷、代々木公園周辺は、わざわざ訪れたい個性的でおいしさ格別なお店が点在する今注目の朝食激戦エリア。朝食はもちろん、ランチタイム、夜のバータイムまで楽しめる心地よいスポットをご紹介。

#107_dish03-01

国産の食材を一流の技術で仕上げた毎日でも食べたい「15℃」の朝食 新しいスタイルのブーランジェリー＆食のセレクトショップ「365日」。姉妹店「15℃」では朝７時から朝食が楽しめる。15℃とは、地球の平均気温。一人一人の行動が地球環境に影響を与えているということを常に意識していきたいというオーナー杉窪章匡さんの思いが込められている。食材はほとんど国産で真っ当な生産者から。しかも、フランスの三ツ星レストランなどで働いてきた一流の技術で極上の味に仕上げている。朝食セットの「365日」は、季節のスープ、目玉焼き、スモークサーモン、グリーンサラダと季節の野菜料理の盛り合わせに、トーストが３種類。特別な料理ではないのだが、食べてみると、すべてが体に染み入るようなおいしさ。これこそ365日食べ続けたい味なのだ。