Life / Food

たまごサンドイッチ天のや

2016.8.29up

ゴールデンイエローのふわふわたまごサンドイッチ。幼少期の大好きだったお弁当に、洋食屋さんやカフェメニューに、お惣菜屋さんに…、おいしい記憶にたまごサンドは欠かせない。昔ながらの王道スタイルから、パンやたまごに各店の個性が楽しめる、今どきたまごサンドを要チェック！三軒目は、「天のや」。

numerotokyo 100 dish

大阪・宗右ェ門町の「天のや」。数十年前、甘く煮た小豆のおいしさに夢中になり、大阪を訪れるたびに通った甘味処。そんな名店が、1993年に東京・麻布十番へ移転した。あんみつや煮小豆の人気もさることながら、今は『たまごサンド』も有名だ。ある平日の昼、お客さま全員が玉子サンドを注文していたことも。７〜８㎜ほどの厚さに切った食パンに、ふんわりと焼き上げただし巻きたまごを挟んでいる。だしの旨味とパンをつなぐのが、からしマヨネーズ。出来たてのたまご焼きは温かく、だしの香りが立ち、からしの風味が鼻に抜ける。先々代が考案したのが60年ほど前。当時はハイカラなメニューだったのだろう。お持ち帰りも含めて、この味を楽しめるのは麻布十番のこのお店だけ。名店ならではの味が待っている。