サンタ・マリア・ノヴェッラ（Santa Maria Novella）がJWマリオット・ホテル東京とコラボレーションし、特別なアフタヌーンティーを2026年9月30日（水）までの期間限定で提供中。
13世紀のフィレンツェで始まり、800年以上の歴史を誇る“世界で最も古い薬局”として知られるサンタ・マリア・ノヴェッラ。今回のアフタヌーンティーは、ルネサンス期に栄華を極めたメディチ家の庭園を荘厳に描くオードパルファムコレクション、「ジャルディーニ メディチェイ」に着想を得たもの。8つの香りを構成する植物の色彩やフォルム、その背景にあるストーリーを、セイボリーとスイーツで表現している。
ウェルカムドリンクとして提供されるのは、爽やかな柑橘が香るノンアルコールの炭酸ドリンク。16世紀にカテリーナ・デ・メディチがフランス国王に嫁ぐ際に持参し“王妃の水”として知られる、柑橘系の名作フレグランス「アクア デッラ レジーナ」から着想を得ている。
セイボリーは3種。グラスに盛られた鮮やかなブルーの一品は、メディチ家の庭園にある噴水から着想を得た香り「アクア」を、みずみずしいゼリーで表現した「ズワイガニのタルタル 玉蜀黍アクアゼリー」。ズワイガニの旨みと玉蜀黍の食感に、ほんのり塩味を効かせたゼリーが一体となり、素材の味わいを引き立てる。
深みのあるアンバーとベルガモットの香りが出合う「アンブラ」の香りは、「ベルガモットと甲殻類でコーティングしたカリフラワーのムース」に仕立てて。爽やかなベルガモットと濃厚な甲殻類のエキスという斬新な組み合わせながら、互いの風味が絶妙に調和した味わいに。
荘厳なカシの樹にオマージュを捧げた香り「クエルチア」は、木の幹に見立てたデザインに。ほろっとほどけるような柔らかさの牛頬肉に、香水にも用いられているラベンダーの香りを忍ばせた煮込みは食べ応えたっぷり。
メディチ家の庭園で育てられた希少な果実「ビッザリア」からインスピレーションを受けたのは、柑橘の香る鴨肉のリエットに、香水のトップノートを飾るティムールペッパーをアクセントに添えた一品。
スイーツは4種をラインナップ。メディチ家の別荘の入口を彩るモクレンから着想を得た、甘美なフローラルノート「マグノリア」は、鮮やかなピンクのボトルを思わせる華やかなジュレに、フレグランスにも用いられるジャスミンの優雅な香りを重ね、可憐な花々を思わせる味わいに仕上げている。
カカオの風味がしっかりと感じられる「桃とピンクペッパーのマカロンショコラ」は、メディチ家の冬の庭園に着想を得た「インチェンソ」をモチーフに、濃厚なショコラと甘美な桃、ピンクペッパーの刺激が洗練された味わいを奏でる。
紫色のエディブルフラワーをのせたケーキは、フィレンツェの街を象徴する紫色の花「アイリス」を描いた香水から生まれた一品。フレグランスにも用いられるティムールペッパーのスパイシーなアクセントを効かせ、芳醇なパイナップルコンポートを合わせたレアチーズケーキに仕立てている。
グリーンのタルトは、華やかなジャスミンのムースでマンダリンを包み込んだ一品。メディチ家の秘密の庭園で育まれたジャスミンの一種「ジェルソミーノ」から着想を得ており、華やかなジャスミンの香りにマンダリンの酸味がマッチする。
外はカリッと、中はしっとり焼き上げたスコーンは、クロテッドクリーム、イチジクのジャム、ブラッドオレンジのカードを添えていただく。
前述したフレグランスのミニサンプル（2ml）に加え、全国のサンタ・マリア・ノヴェッラ直営店舗にて購入したフレグランスボトルに名前を刻印できるエングレービングサービスのバウチャーもギフトとして用意されている。
サンタ・マリア・ノヴェッラを代表する「ジャルディーニ メディチェイ」の8つの香りを、美しいビジュアルと繊細な味わいで表現したアフタヌーンティー。その魅惑的な世界をぜひ五感で楽しんで。
サンタ・マリア・ノヴェッラ アフタヌーンティー ～ジャルディーニ メディチェイ（メディチ家の庭園）
期間／2026年8月1日（土）〜9月30日（水）
時間／12:00〜19:30 ※席は2時間制（ドリンクL.O. 30分前）
料金／1名 ¥10,000
グラスシャンパーニュ（ヴーヴ・クリコ）付き ¥13,000
（12:00/ 12:30 / 15:00 / 15:30限定）
※料金は税・サービス料込
※17:00以降のお席をご予約の方にはスパークリングワインを1杯サービス。
会場／JWマリオット・ホテル東京 30階 JWラウンジ
オンライン予約／https://www.jwlounge-lecres.jwmarriotthoteltokyo.com/
