マルニ カフェで秋の味覚を堪能！　葡萄と無花果のアフタヌーンティーや新作パフェが登場

東京・GINZA SIXの「マルニ カフェ」に、葡萄や無花果を主役にした秋限定メニューが登場。旬を迎える秋の果実をふんだんに使ったアフタヌーンティーやパフェに加え、オープン1周年を記念した「抹茶ティラミス」もラインナップする。

アフタヌーンティー 葡萄と無花果　￥9,900（1名）

「アフタヌーンティー 葡萄と無花果」は素材の持ち味を生かしたスイーツにセイボリーを組み合わせ、甘さと塩味のバランスが楽しめる。葡萄の甘みや無花果の豊かな風味に、赤紫蘇やチョコレート、チーズなど異なる素材を掛け合わせ、ひと口ごとに味わいの変化を感じられる構成に。最後にはアールグレイのパンナコッタに葡萄のグラニテを合わせた爽やかな味わいで締めくくる。

マルニ パフェ 葡萄　￥6,930

旬の葡萄を主役にした「マルニ パフェ 葡萄」は、マルニ カフェのスペシャリテを秋仕様にアップデートした新作。芳醇な葡萄に香り高いコーヒーとチーズを掛け合わせ、甘さだけではない奥行きのある味わいを描き出す。トップには、二層仕立ての半生チーズタルトと葡萄ムース、カシスギモーブを飾り、グラスの中にはジャージーミルクジェラート、巨峰ソルベ、葡萄とチーズのムース、コーヒーブランマンジェなどを重ねた。葡萄の甘さに、コーヒーのほろ苦さやチーズのコクが重なり、ひと匙ごとに表情が変わる贅沢なパフェだ。

抹茶ティラミス　￥4,180

さらに、オープン1周年を記念して「抹茶ティラミス」も登場。抹茶の庭園をイメージしたシグネチャーデザートで、抹茶の香りを重ねた生地とクリームにエディブルフラワーを添え、静かな庭に花が咲くような情景を表現した。サクッと軽やかなクッキー、なめらかなクリーム、しっとりとした抹茶生地が重なり、食感のコントラストも楽しめる。抹茶の豊かな香りを存分に味わえる、華やかなデザートに仕上げている。

塩チョコレート 日本茶　￥2,700

テイクアウトメニューでは秋の手土産にぴったりな「塩チョコレート 日本茶」が仲間入り。抹茶・ゆず、カモミール・玄米茶、金木犀・ほうじ茶という3種類のフレーバーを、全粒粉サブレとともに詰め合わせた。日本らしい素材と香りにまろやかな塩味を効かせ、それぞれの風味を引き立てた味わいを生み出している。

「アフタヌーンティー 葡萄と無花果」と「マルニ パフェ 葡萄」は9月1日（火）から、「抹茶ティラミス」と「塩チョコレート 日本茶」は9月5日（土）から販売予定。季節の素材を生かした華やかなスイーツをぜひ楽しんでみて。

マルニ カフェ
住所／東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 3F
営業時間／10:30〜20:30（GINZA SIXに準ずる）
TEL／03-6281-4388
URL／https://www.marni.com/ja-jp/marni-cafe.html