【2023年クリスマスケーキ】都内ラグジュアリーホテルがおくる、アーティスティックな11選 |Numero TOKYO
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【2023年クリスマスケーキ】都内ラグジュアリーホテルがおくる、アーティスティックな11選

一年に一度の特別な日に欠かせないクリスマスケーキ。今年もさまざまに贅を尽くした逸品が、東京都内のラグジュアリーホテルから登場。どれも早めの予約必須!

目次

1. アンダーズ 東京
2. ウェスティンホテル東京
3. グランド ハイアット 東京
4. コンラッド東京
5. シャングリ・ラ 東京
6. ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
7. パーク ハイアット 東京
8. パレスホテル東京
9. フォーシーズンズホテル東京大手町
10. ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
11. ザ・リッツ・カールトン東京

アンダーズ 東京

クリスマスリースのような華やかなパリブレスト

クリスマスリースに見立てたパリブレストに、いちごやラズベリーをたっぷりデコレート。香ばしいアーモンドヌガーに、生クリームを合わせた濃厚なカスタードクリーム、ビターチョコレートクリームを重ね、ふんわりと焼き上げたシューショコラでサンドした。​味わい深いチョコレートクリームと甘酸っぱいベリー、サクサクのシューのハーモニーを堪能して。

ペストリー ショップ
住所/東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1F
TEL/03-6830-7765

チョコレートパリブレスト(直径15cm×高さ6.5cm)
価格/¥6,000
予約期間/~12月20日(水)
受取期間/12月18日(月)~12月25日(月)
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ウェスティンホテル東京

マスカルポーネとマロンの贅沢な味わい

ホテルのアフタヌーンティーやデザートブッフェで好評の、マスカルポーネとホワイトチョコレートを合わせたチーズテリーヌが華やかなクリスマスケーキとして登場。マロンのフレーバーは、トップにフランス産マロンのクリームと渋皮栗の甘露煮をたっぷりあしらい、栗の風味を心ゆくまで味わえる。

ウェスティンホテル東京
住所/東京都目黒区三田1-4-1
TEL/03-5423-7865(ウェスティンホテル東京 レストラン予約/10:00〜18:00)

マロンチーズテリーヌ(長さ28cm×高さ約8cm)
価格/¥7,200
予約期間/~12月10日(日)※最終日は18:00まで
受取期間/12月18日(月)〜25日(月)
受取場所/12月18日(月)〜22日(金): 1階「Patisserie by The Westin Tokyo」
12月23日(土)〜25日(月): 地下1階宴会場「楠」
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グランド ハイアット 東京

ハート型に愛を込めて。大人のためのチョコレートケーキ

ホテルオリジナルのチョコレート「Grande H」をたっぷり使ったチョコレートムースに、ビスキュイやクランブル、小麦粉を不使用のスポンジ生地サンファリーヌ、自家製のラムレーズン入りマロンブリュレを忍ばせて。チョコレートの濃厚な風味と芳醇なラムの香り、なめらかな口溶けの虜に!

フィオレンティーナ ペストリーブティック
住所/東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 1階ロビーフロア
TEL/0570-012-025(ナビダイヤル)

Grand Loveハートムース(約15cm)※限定50台
価格/¥15,000
予約期間/~12月22日(金)※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間/12月15日(金)~12月25日(月)
受取場所/ホテル1階ロビー特設カウンター
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コンラッド東京

切り株をイメージした、ヴィーガンケーキ

卵や乳製品などの動物性食材を一切使用していないヴィーガンのケーキ。豆乳とヴィーガンチョコレートをミックスした口溶けの良いなめらかなムースの中には、ヘーゼルナッツのスポンジや、ザクザクとした食感のチョコレートクッキーを重ね、爽やかなオレンジジャムをきかせて。

コンラッド東京
住所/東京都港区東新橋1-9-1
TEL/03-6388-8745(レストラン予約)

ブッシュショコラオランジュ(直径12cm)
価格/¥5,300
予約期間/~12月22日(金)※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間/12月1日(金)~12月25日(月)
受取場所/12月1日(金)~12月22日(金):28階オールデイダイニング「セリーズ」
12月23日(土)~12月25日(月):28階「会議室I」

シャングリ・ラ 東京

鮮やかな赤に心奪われる、ドラマティックなリース型

シャングリ・ラ 東京オリジナルのヒマラヤンブレンドティーを使用したチョコレートムースに、いちごゼリー、ビスキュイショコラサンファリーヌ、アプリコットやいちじくなどを煮詰めたミックスドライフルーツなどを合わせ、食感も味覚も楽しい組み合わせを演出。アーモンドのクランブルも塩味のアクセントに。

ザ・ブティック by シャングリ・ラ
住所/東京都千代田区丸の内1-8-3 シャングリ・ラ 東京1F
TEL/03-6739-7888

レッドリースケーキ
価格/¥14,000
予約期間/〜12月22日(金)売り切れ次第終了 ※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間/2023年12月15日(金)〜12月25日(月)
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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

ギフトボックスを表現した、遊び心あふれるデザイン!

大きなリボンをかけたボックス型ケーキの中には、甘酸っぱいラズベリー&ザクロ、ピスタチオ、チョコレートのムースをレイヤード。下段にはラズベリーとの好相性の、濃厚な味わいのアリバチョコレートガナッシュ&プラリネを忍ばせた。レイヤードごとに変わる味わいに注目を。

イタリアングリル「メロディア」
住所/東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F
TEL/03-5783-1258(レストラン予約直通)

カドー ルージュ(直径8cm×8cm)
価格/¥5,940
予約期間/~12月22日(金) ※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間/12月1日(金)~12月25日(月)
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パーク ハイアット 東京

栗とカシスの黄金コンビを洗練の味わいに

フランス菓子の王道であるカシスと栗のハーモニーを楽しめるケーキ。カシスとブルーベリーのゼリーをマロンムースで包み込み、ベースとなる生地にも栗を使用。濃厚で滑らかな栗の味わいが果実の酸味で際立ち、印象的なテイストに仕上がっている。かすかに香るアールグレイの風味も爽やかな印象。

ペストリー ブティック
住所/東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2階
TEL/03-5323-3462

ブッシュ オクシタニー(18cm)
価格/¥6,800
予約期間/~12月21日(木)※受け取り希望日4日前までに要予約
受取期間/12月20日(水)~12月25日(月)
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パレスホテル東京

豪華なチョコレートのボックス入り!

クリスマスの装飾に見立てたデコレーションをあしらったチョコレートボックスを開けると、ツリーをかたどったケーキがお目見え。香ばしいヘーゼルナッツのダックワーズに、爽やかなライムのクリームとショコラクリームを絞って重ねた。コクのあるチョコレートとフルーティーな酸味とのコンビネーションは絶品!

ペストリーショップ「スイーツ&デリ」
住所/東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京B1F
TEL/03-3211-5320(予約専用ダイヤル)

ボワ(29×42×H13cm)※限定30台
価格/¥25,000
予約期間/~12月22日(金)※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間/12月21日(木)~12月25日(月)
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フォーシーズンズホテル東京大手町

ベリーや紅茶をレイヤードした、華やかな余韻

ベリーやバニラを思わせる芳醇な香りの紅茶を主役に、ベリー系のチョコレートやラズベリーの酸味をプラスし、滑らかな甘みのミルクチョコレートを纏わせた。他にもピスタチオのクリームや、スパイスをきかせた生地など、9層のレイヤードでさまざまな要素をバランスよくまとめ上げた。

THE LOUNGE(ザ ラウンジ)
住所/東京都千代田区大手町1-2-1フォーシーズンズホテル東京大手町 39階
TEL/03-6810-0655(レストラン予約)

Noel Santa
価格/12cm ¥7,000、15cm ¥8,000
予約期間/~12月22日(金)※受け取り希望日3日前までに要予約
受取期間/12月1日(金)~12月25日(月)
オンライン予約

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

雪景色を表現した純白のケーキ

口どけの良いなめらかなマスカルポーネチーズとマルサラワインを使用したムースにココアスポンジを重ね、土台には砕いたコーヒー豆入りのシュトロイゼルとフィアンティーヌを敷いて、ティラミス風に仕上げた。雪が積もったような真っ白な世界観を表現し、銀箔がスタイリッシュなアクセントに。

ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
住所/東京都港区海岸1丁目16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
TEL/0570-000222(ナビダイヤル)

ノエル ブラン(縦12㎝×横14cm)
価格/¥6,500
予約期間/~12月20日(水)
受取期間/12月16日(土)~12月25日(月)
※受け取り希望日の5日前までに要予約
オンライン予約

ザ・リッツ・カールトン東京

爽やかな酸味が広がる、トロピカルなクリスマスケーキ

アプリコットが入ったアーモンドクリームと、サクサクとしたココナッツ風味のダックワーズ、シナモンがきいたスペキュロスビスキュイを、酸味の爽やかなパッションフルーツクリームに閉じ込めた。トップにはクリスマスツリーのチョコレートをあしらい、まぶしいイエローが寒い冬に南国気分を運んでくれる。

ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ
住所/東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京1F
TEL/03-6434-8711

アプリコット パッション スペキュロス(直径約17.5cm、高さ約5cm)
価格/¥8,500
予約期間/~12月10日(日)
受取期間/12月20日(水)~12月25日(月)
オンライン予約

Edit & Text: Yukiko Shinto

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