田中シェンと行く岐阜 vol.3 絶品グルメ肉&スイーツ女子必見！

一度は食べたい最高級の味わい 飛騨牛

肉女子の方なら、一度は聞いたことがあるであろう飛騨牛を堪能すべく、ランチにレストラン「山勇牛一貫」へ。ここでは、繁殖から肥育までをすべて飛騨にある山勇牧場で行っています。いわば生粋の飛騨牛が食べられるお店。ランチメニューは、ステーキ、ハンバーグなどありますが、一番のオススメは溶岩焼き。日替わりで２部位提供されるので味の違いを目の当たりに。（写真下） 「柔らかくってとろけました。本当に美味しかった〜。部位ごとに味の差があり、まったく違うものを食べている気分でした。新感覚で驚きです。メニューを見ていると普段聞いたことのないような部位も表記されていたので、思わず追加注文したくなりました。肉好きにはたまらないです」 山勇牛一貫 住所／岐阜県飛騨市古川町南成町1-27 TEL／0577-73-3929 URL／hida-yamayuushi.com/

ハマる美味しさのB級グルメ
豚ちゃん&鶏ちゃん

特別な日に食べたい飛騨牛。一方で、地元の人にとってより馴染み深いというのが、豚ちゃん(とんちゃん)＆鶏ちゃん（けいちゃん）です。お肉と味噌にキャベツなど好みの具材を加えて炒めた一品。家庭でも親しまれているおなじみの料理を地元民から人気の大安食堂（だいあん）にていただきます。

「一度食べたらやみつき！ 濃いめの味噌味が白いご飯とよく合います。何杯でもいけちゃいそう。平日でも混んでいるのにも納得」

大安食堂
住所／岐阜県下呂市萩原町上呂876
TEL／0576-54-1456
URL／j47.jp/daian/

旅を盛り上げる
こだわりの和菓子店

ごはんのあとはデザートということで、スイーツのイチオシもご紹介します。

岐阜の豊かな自然を眺めながらお茶を満喫できる「萬古庵」。下呂温泉地区に合掌作りの家を移築した「下呂温泉 合掌村」内にあるカフェ。わざわざ訪れたいほどの絶景です。人気メニューの萬古あんみつを舌鼓。

萬古庵
住所／岐阜県下呂市森2369 下呂温泉　合掌村内
TEL／0576-25-2239
URL／gero-gassho.jp/restaurant/

本格和菓子を手作りで

下呂にある「正華堂」は、昭和９年に創業した老舗和菓子店。栃の実せんべいの元祖として有名です。人気菓子「いちごみるく大福」、上生菓子など実際に店頭で売られているお菓子を作ることができる体験教室も実施しています。

　「ご主人の手本をみているととてもシンプルな動きなのに、実際に練り切りをやってみると力加減が難しくて…集中して楽しめました！ 商品と同じパッケージで持ち帰ることができるのも嬉しい〜。いちごみるく大福もふわふわで甘くて絶品でした」

正華堂
住所／岐阜県下呂市萩原町萩原１２９４番地
TEL／0576-52-1178
URL／seikado-hagiwara.com/sub5.html

食べ歩き三昧の
高山散策

高山はもともと商業の町として栄えた地。その名残りもあり、「国選定重要伝統的建造物群保存地区」には菓子店、飲食店、お土産店などが並び、外国人観光客からも人気。商店街も活気があり、お団子や飛騨牛の一口寿司など食べ歩きを思う存分楽しめます。飛騨高山グルメを一挙に味わうならココ！

「おみやげにぴったりなのが稲豊園の猫子まんじゅうとお花形の砂糖菓子。見た目も味もいいのでお土産に購入しました！ 和菓子のみならず、LE MIDIのかぼちゃプリンも美味ですよ〜。欠かせない飛騨牛握りは、お寿司やさん梗絲でいただきました。喫茶店やお茶処もたくさんあったので、空腹でいくのをオススメします！」

和菓子処　稲豊園
住所／岐阜県高山市朝日町2
TEL／0577-32-1008
URL／tohoen.com/

プリン専門店　LE MIDI
住所／岐阜県高山市本町2-3
TEL／0577-36-6386
URL／www.le-midi.jp/sukunakabocha/index.html

創作郷土寿司　梗絲
住所／岐阜県高山市本町2-82
TEL／0577-37-2039
URL／www.kyoushi.co.jp/

茶房　大野屋
住所／岐阜県高山市上三之町29
TEL／0577-33-9627
URL／www.sabou-oonoya.com/