西テキサス周遊のゲートウェイとなるのが、エル・パソとフォートワースの間に位置する、国際空港のあるミッドランド。石油産業で成長し続ける地方都市だけれど、19世紀に建造された建物群が守られ、宇宙開発にも乗り出しているというから、いわば過去・現在・未来が同居している。
20年以上、地元で愛されているキャンディのメーカー、のスージーズ・サウス・フォーティー・コンフェクションの工場見学をし、元大統領のジョージ・Ｗ・ブッシュの生家をたずね、テックスメックスの料理を味わう。ミッドランドから、テキサスならではの体験のはじまり、はじまり！
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