マカロン×カクテルのペアリングも！「ピエール・エルメ・パリ」と京都ドライジン「季の美」の期間限定コラボレーション
PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）が、京都のジンブランド「季の美」とコラボレーション。「季の美」を象徴する6つのエレメントを表現したマカロンが販売されるほか、東京では11月2日（土）から3日間、京都では11月9日（土）・10日（日）限定で、マカロンとのペアリングカクテルが楽しめるポップアップバーがオープンします。
2014年に設立されたジン蒸溜所「京都蒸溜所」にて、英国と京都の伝統を融合させた哲学と技術で造られている「季の美 京都ドライジン」。日本ならではの素材を含む11種のボタニカルを使用しており、今回のコラボレーションでは、ピエール・エル・パリがそのうちの6つのエレメントからインスパイアされたマカロンを生み出しました。
その6つのフレーバーとは、玉露、柚子、生姜、紫蘇、ジュニパーベリー、山椒。それぞれの風味や味わいを引き立てた、贅沢なひと口が楽しめるマカロンに仕上がっています。
そして、今回はなんとスペシャルなことに、このマカロンに合わせたカクテルのペアリングも提案。東京は3日間、京都は2日間という限られた日数しか味わえない、エクスクルーシブな体験です！
※写真は試食用のため実際の提供とは異なります。
6つのマカロンに合わせた6つのカクテル。もちろんすべて「季の美」を使っています。クラシックなカクテルをアレンジしたものや、マカロンの味わいと同じ方向で寄り添うもの、はたまた異なる要素を掛け合わせてマカロンとのコントラストが際立つものなど、ペアリングの妙にハッとしました。カクテルペアリングを監修したのは、「季の美」ブランドアンバサダーの佐久間雅志さんです。
どれも印象的なものばかりでしたが、特に気に入ったのは玉露のマカロンに合わせた「玉露 セレニティ」（写真上段右）。トマトウォーターのみずみずしい果実味と水出し玉露の旨味が重なり、すっきりとしながらも味わい深く新鮮でした。リーデル社のグラスに雲母唐長をあしらったオリジナルのグラスも素敵。
このポップアップバーは数日間しか開催されないのがとても残念ですが、お酒もスイーツも好き！という方はぜひ体験してみてください。
季の美 ポップアップバー at ピエール・エルメ・パリ 青山
会期／2024年11月2日（土）～11月4日（月・祝）
会場／ピエール・エルメ・パリ 青山 2F Heaven
住所／東京都 渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 2F
メニュー／
アルモニ ジャポネーズ 各¥2,400（サービス料込）
6種のカクテルペアリングより一つ選択。
アコール パルフェ ¥13,200（サービス料込）
6種のカクテルペアリングをコース形式で提供。
※どちらも事前予約不要
ピエール・エルメ・パリ ポップアップバー at 季の美 House
会期／2024年11月9日（土）、11月10日（日）
会場／季の美 House 2F バー
住所／京都市中京区河原町通二条上る清水町358
オンライン予約
メニュー／
ペアリングコース ¥13,200（サービス料、消費税込）
6種のカクテルペアリングをコース形式で提供。※要予約
提供時間 14:00〜15:30
ペアリングセット 各¥2,400（サービス料、消費税込）
6種のカクテルペアリングより一つ選択。 ※予約不要
提供時間 17:00〜19:00（L.O.）
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