モネの名画にインスパイアされた、メズム東京のアフタヌーンティー
竹芝のホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」で人気の名画をモチーフにしたアフタヌーンティー「アフタヌーン・エキシビション」。3月からは第5弾「パラソル」がスタートしました。
「印象・日の出」や「睡蓮」、「草上の昼食」などで知られる印象派を代表するクロード・モネ。最初に提供されるのは、彼のゆかりの地や時代にちなんだスイーツ＆セイボリーです。このために作られた、細長いプレートに乗ってお出ましです。
左から、サントノーレ、ピュイダムール、サバラン、ベーコン風味のスコーン、ヴィクトリアサンドイッチケーキ。
フィナンシェ・サレ（オリーブ風味）、ガレット、ミルリントン、と多種多様なラインナップが8種類！ 小さなサイズでいろいろ食べられるのがうれしいです。
サントノーレはモネが誕生した1840年頃にパリで生まれたお菓子。ピュイダムールは、モネが少年時代にノルマンディー地方に移住したことから、その地方のスイーツをフィーチャー。モネの人生をお菓子を通して辿るようにできています。時系列に並んでいるので、左から順番に食べるのがおすすめです。
ペアリングモクテルは、レモン風味のアールグレイをべースにソーダやセルフィーユ（ハーブ）を加え、梅シロップをアクセントに仕上げたもの。日本好きだったモネにちなんで、和のエッセンスを取り入れたモクテルです。梅のフレーバーが爽やかでさっぱり、ごくごく飲めちゃいます。
そして、目玉のケーキがこちら！
モネの「散歩、日傘をさす女性」をモチーフにしたケーキとモクテル。
女性の上半身をホワイトチョコレートで、傘はピスタチオのクッキー、スカート部分はクリームをコーティングしたフレジェです。
モクテルは、綿あめにマスカットのソーダ、マスカットゼリーや牛乳ゼリーで青空を表現したもの。
ケーキの断面も美しい！ ビスキュイ・ダマンド（アーモンドのスポンジ）に苺の果肉が入ったピスタチオクリームや、ピスタチオビスキュイが重ねられています。しっかりした生地で食べ応えも満点。女性が立っている土台には、ピスタチオビスキュイと食用花で野原まで再現。
最初は小さなセイボリーとスイーツでお腹がいっぱいになるのかなぁと思いましたが、こちらのケーキも含めるとかなり大満足なボリュームでした！
モネの生涯に思いを馳せながら、その土地や時代のお菓子を楽しめるスイーツやセイボリーの数々。名作を完全再現したフォトジェニックなケーキまで、知的好奇心をくすぐる優雅なティータイムをお過ごしください。
アフタヌーン・エキシビジョン「パラソル（Parasol）」
提供期間／2022年3月1日（火）～6月30日（木）の平日限定
提供時間／14:00～ / 15:00～
提供場所／メズム東京16階 バー＆ラウンジ「ウィスク」
料金／¥5,350 （消費税・15％のサービス料込み）
予約URL
（2日前の22:00までに要予約）
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