グランド ハイアット 東京のオールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」 にてオールホワイトがドレスコードのサマーイベント「Soirée Blanche ～ソワレ ブランシュ～」を7月4日から9月12日までの期間中、全6日間限定で開催。南フランスで誕生した華やかなナイトイベントを東京・六本木で再現する。さらに、ホテル内ではプロヴァンス料理を味わうテラスディナーや、発酵食材をテーマにした「オーク ドア」のビアガーデンなど、夏限定のダイニングプログラムも順次展開する。
“ソワレ ブランシュ”は南フランス・コートダジュールのサントロペ発祥のサマーナイトイベント。オールホワイトをドレスコードとした優雅な空間で、音楽と美食を楽しむヨーロッパの夏を象徴する集いとして親しまれている。
「フレンチ キッチン」では、夜風が心地よく吹き抜けるテラスと店内をホワイトのライティングや装飾で彩り、都会の中心にいながら南仏リゾートを訪れたような非日常空間を演出する。
イベント期間中は「フレンチ キッチン」のテラスと店内をホワイトのライティングや装飾で彩り、ヨーロッパリゾートのような空間を演出。イベントパートナーにはシャンパーニュメゾン「ペリエ ジュエ」を迎え、華やかなアロマと繊細な味わいが魅力のシャンパーニュをフリーフローで楽しめるほか、ライブミュージックやDJパフォーマンスが夏の夜をドラマティックに盛り上げる。
テラスには生ハムメロンやスモークサーモンの炙りなど5種のウェルカムカナッペが並び、店内ではスパイシービーフランプやムール貝とあさりのマニエール、手羽元のコンフィなど、南仏のエッセンスを取り入れた品々をビュッフェスタイルで提供。トリュフフレンチフライやフーガスといったシャンパーニュとのペアリングを楽しめるメニューも充実する。
さらに、デザートには世界の製菓大会で受賞者を輩出するホテルのペストリーチームによるスイーツがラインアップ。南仏の伝統菓子「ヌガー ド モンテリマール」をはじめ、白桃シャーベットやレモン＆タイムシャーベット、キャラメルアイスクリームを揃えたアイスクリームステーションが、夏の夜を爽やかに締めくくる。
Soirée Blanche ～ソワレ ブランシュ～
期間／7月4日（土）、7月18日（土）、8月1日（土）、8月15日（土）、8月29日（土）、9月12日（土）
営業時間／18:00〜21:30（LO 21:00）
会場／オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」
ドレスコード／オールホワイト
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen/soiree-blanche/
また、グランド ハイアット 東京では「Soirée Blanche」に加え、7月1日から9月30日までホテル内のテラスで楽しめるサマープランも展開する。「フレンチ キッチン」では、フランス・プロヴァンス地方の郷土料理をテーマにしたセミビュッフェディナーが登場。マルセイユ発祥のブイヤベースやラタトゥイユ、チキンプロヴァンサルといった5種類から選べるメインに加え、ガスパチョやラベンダーはちみつを使ったパテ ド プロヴァンスなど南仏らしい前菜を提供。白桃ショートケーキなど旬の果実をふんだんに使ったデザートも並び、プロヴァンスの食文化を五感で堪能できる。
サマーテラス セミビュッフェ ディナー
期間／2026年7月1日（水）〜9月30日（水）
営業時間／18:00～21:30
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/french-kitchen/semi-buffet/
ステーキハウス「オーク ドア」では、塩麹や味噌、ザワークラウトなど発酵食材を取り入れたグリル料理をシャンパンやビールのフリーフローとともに味わう、新感覚のビアガーデンを開催。塩麹でマリネしたビーフサーロインやタラゴン味噌を合わせた国産ポークロイン、魚醤が香るタコのグリルなど、発酵の旨味と炭火の香ばしさが重なるダイナミックなメニューが揃う。夏の夜風を感じながら、ホテルならではの上質なビアガーデン体験を楽しめるのも魅力だ。
サマー ブッチャーズ 発酵ビアガーデン
期間／2026年7月1日（水）〜9月30日（水）
営業時間／18:00～22:00
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/oak-door/beer-garden/
白一色の装いで過ごす一夜はもちろん、南仏の食文化に着想を得たテラスダイニングまで、この夏の特別な思い出になること間違いなし。グランド ハイアット 東京で、都心にいながらリゾート気分に浸るラグジュアリーな時間を満喫してみて。
グランド ハイアット 東京
住所／東京都港区六本木6-10-3
TEL／03-4333-1234
URL／www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/
Text：Manami Hotta
