植物性素材のみを使った、体にも心にもやさしいヴィーガンジェラートブランド、RAINBOW CAKES（レインボー ケークス）がデビュー。2025年7月に公式オンラインストアが開設され、全国から注文可能になった。
乳製品や卵、白砂糖は一切使用せず、甘みにはアガベシロップや果実由来の糖分を用いるなど、自然に寄り添ったものづくりを徹底している「レインボー ケークス」。ブランドの根幹にあるのは、日本で古くから「神が宿る草」と呼ばれてきた植物、真菰（まこも）。
葉や茎にはビタミンやミネラル、食物繊維といった自然由来の成分を豊かに含み、水質を浄化する力を持つとされ、近年注目が高まっている素材の一つだ。
「レインボー ケークス」では、約2億年前の地層がいまも残る奥秩父の大地で、自然のままに育った真菰を用い、オーガニックの果物や厳選食材をベースに取り入れながら、真菰の魅力を生かした、フレッシュでジューシーな味わいのフレーバーを展開している。
また、すべてのフレーバーには、満月の夜に採れた塩だけを使い、味わいに奥行きを添えている。
商品にもユニークなストーリーが込められている。例えば「ILIOSOMA（イリオソマ）」は、太陽の果実たちがひとつに溶け合う夏の幸福感をテーマにしたセットで、マンゴー&パッションフルーツ、スイカ、ミルクティーピスタチオを組み合わせた鮮やかなラインナップ。一方「URANIASOMA（ウラニアソマ）」は、夜空や月明かりをイメージしたフレーバーが中心で、リッチチョコレート、グリオット、ピーチソルベがセットになっている。いずれも一箱で多彩な味わいを楽しめる構成になっており、贈り物としても最適。
カップのデザインは、モデルでコラージュアーティストの花梨がコラージュでアートワークを制作し、ロゴのデザインは、同じくモデルで俳優としても活躍するKOHEIが手がけている。
自然の恵みをそのままに閉じ込めたジェラートは、大切な人へのギフトにもぴったり。ぜひその特別な味を体験してみて。
RAINBOW CAKESのジェラートを4名様にプレゼント！
RAINBOW CAKES
URL／https://rainbowcakes.tokyo/
Instagram／@rainbow_rawcakes
