ヴーヴ・クリコ最高峰のシャンパーニュ「ラ・グランダム」と人気レストラン「villa aida」のコラボイベントが開催

アイコニックなイエローラベルでお馴染みのヴーヴ・クリコは1772年にフランスのランスで創業。選ばれたグラン・クリュ畑のブドウから美しく繊細なシャンパーニュを作り出し、夢と希望、美しいライフスタイルを提供し続けている。

1805年、若くして夫を亡くし、メゾンの経営を引き継いだのがマダム・クリコ。その情熱、ビジョンでメゾンを発展させ、シャンパーニュ地方の「 La Grande Dame（ラ・グランダム＝偉大なる女性）」として知られるように。彼女へオマージュを込めて作られたプレステージシャンパーニュが「Veuve Clicquot La Grande Dame （ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム）」だ。マダム・クリコ自身が選んだ、８つの特級格付けの自社畑のブドウから造るワインのみをブレンドして生みだされ、メゾンが誇る醸造技術を極めることで、熟成のポテンシャルを高めている。


この度新たに誕生したヴィンテージシャンパーニュ「ラ・グランダム 2015」は、マダム・クリコのビジョンを受け継ぎ、90%のピノ・ノワールと10%のシャルドネで構成。ヴェルゼネ、 ヴェルジー、 アンボネなど、シャンパーニュ地方の中でも名高い地域で栽培されたブドウを主に使用。2015年の温暖さを表したかのように太陽のように明るく、ヴィンテージが生みだす緊張感とエレガンスに満ち、華やかさが広がる。

「ラ・グランダム 2015」の発売を記念し、和歌山県「villa aida（ヴィラ アイーダ）」 の小林寛司シェフによる美食とのペアリングイベント「ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ」が5月26日（金）～28日（日）の3日間限定で開催される。「グラン・クリュのブドウには“グラン・クリュ”の野菜を」というマダム・クリコの信念のもと、「ガーデン・ガストロノミー」というガストロノミー体験を提唱し、これまでも世界中のシェフたちとパートナーシップを組み、究極の食体験を提供してきた。

「ラ・グランダム 2015 」とタッグを組む「villa aida」は、2021年「ミシュランガイド京都・⼤阪＋和歌⼭ 2022」⼆つ星、ミシュラングリーンスターをダブル受賞、2023年には「Asia’s 50 Best Restaurants」14位を2年連続で獲得し、ガストロノミー界で最も注目されるレストランの一つ。

小林シェフは「ラ・グランダム 2015は、とても繊細で、華やかなイメージだったので、そこからインスピレーションを受けて、料理を考案しました。その土地・その場所で、その時期に採れた新鮮なものを合わせる、ということを、料理において一番大切にしているため、今回は旬の食材であるホワイトアスパラを使用しました。また、ラ・グランダム 2015のエチケットのようなカラフルな彩りも意識した一皿としました。この料理とラ・グランダム 2015の特別なマリアージュを、ぜひ皆さんにお楽しみいただきたいと思います」と語る。


イベントでは小林シェフが「ラ・グランダム 2015」のために開発したフードペアリングを堪能できるランチ、ディナーセッションのほか、「ラ・グランダム 2015」をグラス一杯から楽しめるアフタヌーンティーセッションと、シャンパン・テイスティングの4つのセッションが楽しめる（ランチ、ディナー、アフタヌーンティーは事前予約制。事前予約チケット完売。シャンパン・テイスティングは当日ウォークインでの参加可能）。

「ラ・グランダム 2015」のラベルとギフトボックスを手がけたイタリア人現代アーティスト、パオラ・パロネットの世界観を表現した色彩豊かな空間にも注目だ。またとないスペシャルな体験を楽しんで。

ラ・グランダム 2015 ガーデンラウンジ
会場／DRAWING HOUSE OF HIBIYA
住所／東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷6F
開催日／2023年5月26日（金）～28日（日）
時間／■ランチ：12時30分より一斉スタート。着席スタイルでコース提供。18,700円。ヴーヴ・クリコ イエローラベル（1杯）、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（2杯）込み。
■アフタヌーンティー：15時〜18時。着席スタイルで提供、各回90分制。6,600円。ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（1杯）込み。
■ディナー：18時30分より一斉スタート。着席スタイルでコース提供。18,700円。ヴーヴ・クリコ イエローラベル（1杯）、ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（2杯）込み。
■シャンパン・テイスティング：11時30分〜20時30分。着席＆スタンディング。各回90分制。5,500円。ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015（1杯）込み。
※ランチ、アフタヌーンティー、ディナーは事前予約制、事前予約チケットは完売
イベント詳細URL／https://lagrandedame2015-japanpopup.peatix.com/