予約困難店「CHIUnE」プロデュース、コース料理のサブスクサービス「tokotowa」

予約3年待ちのレストラン「CHIUnE」の古田諭史シェフがプロデュースするサブスクリプションサービス「tokotowa」は、月替わりの料理3品とデザート、ペアリングのお茶を届けるサブスクリプションサービス。これまで、レストランの常連を中心に案内してきたが、2022年8月より招待制を廃止し、新規会員の受付がスタートした。

あんかけ焼きそば

料理の内容は、レストラン「CHIUnE」「Furuta」「開化亭」の3店舗の定番メニューから旬の食材を使ったオリジナル料理まで、月替わりでラインナップ。8月のメニュー例は、和良鮎の春巻き、餃子、酸辣湯麵など。途中まで調理された状態で届き、自宅で必要な材料を用意し、調理して仕上げるというもの。作り方のコツや手順は毎回同封されるので、それを参考にトライできる。ペアリングワインのオプションも用意。

フルーツトマトのカペリーニ

tokotowa monthly box
・ 通常プラン：月額27,900円（税・送料込）
・ ペアリングワインプラン： ＋月額5,100円（税・送料込）
※最低契約月数無し（いつでも解約可能）
セット内容／月替わりの料理3品、デザート、ペアリング茶  ※いずれも2名分
販売スケジュール／毎月月末に、翌月分のメニューを数量限定で販売開始（当月分の申込み期限：毎月月末 ※ただし売り切れ次第終了）
Webサイトより会員登録後、購入