Life / Food

台湾発のティー専門店「COMEBUYTEA」が表参道にオープン

2019.9.23up

「ちょっとお茶でもしましょうか」と休憩するときに選ぶのはコーヒー？紅茶？それとも……？旅が好きな人なら、世界各国でいろんな種類の“お茶”に出会った経験があるかもしれない。

今回ご紹介するのは、先日初上陸を果たした台湾発祥のティーブランド「COMEBUYTEA（カムバイティー）」。2016年に台北で一号店をオープンし、現在ではLA、香港、ベルリン、ブリスベンにも店を構えている。烏龍茶、東方美人茶、ジャスミン茶。台湾ではいろんなお茶が親しまれているが、なんといってもこのブランドの特徴は300通りものカスタマイズができること。

お茶はティーマスターが厳選した高品質で安心の茶葉のみをブレンドし、「TEAPRESSOマシン」を用いて高温・高圧で一杯ずつ抽出することにより、最高の風味を引き出す。そこにエバミルクや果汁100%のフルーツジュースを加えてティーバーテンダーがシェイクし、無添加・無着色にこだわって作られたタロイモボールやこんにゃくゼリーをトッピングする。組み合わせは自由だ。

筆者は「ウーロンティー」に「レモンジュース」を混ぜ、「微糖」&「氷少なめ」を選び、「タロイモボール」を追加してみた。するとこれが“大人のはちみつレモン”といった塩梅でごくごく飲めてしまうおいしさ。タロイモボールはヤムヤムもちもちの食感がよく、芋はほの甘くておやつ感もあるけれど、ベースがウーロン茶だから後味はすっきり。無糖を選んでストイックに酸っぱみを楽しんでみたくもなる。