Food / Editor's Post

渋谷に本格ロースタリーカフェ「WHITE GLASS COFFEE」オープン!

カカオ豆からチョコレートを手作業で作る「green bean to bar CHOCOLATE」が、生豆から焙煎まで店内で行うカフェ「WHITE GLASS COFFEE」を渋谷にオープン!

店内に2台のロースターマシーンが配置された「WHITE GLASS COFFEE」は、渋谷・桜丘にありながらも緑に溢れ、まさに“森の中のロースター”のよう。人気スぺシャリティコーヒー専門店「OBSCURA COFFEE ROASTERS」監修のもと、生豆の焙煎からコーヒーの抽出までを店内で行い、本日のコーヒー(¥490)やハンドドリップコーヒー(¥600)など、お好みで気軽にセレクトできるメニューが揃う。

クラシックドーナツ ¥200(2月中旬発売予定)
クラシックドーナツ ¥200(2月中旬発売予定)

さらに、店内で焼き上げられるふわふわしっとりのドーナツや、クラシックなパイ、ケーキ、コーヒーゼリーといった、コーヒーにぴったりなスイーツメニューも充実。

アボカドシュリンプ×サーモンマリネ 2種のタルティーヌ ¥1,000
アボカドシュリンプ×サーモンマリネ 2種のタルティーヌ ¥1,000

そして東京・代々木の人気ブーランジェリー「365日」の杉窪章匡がレシピ開発したオリジナルのブレッドも毎日店舗で焼き上げられる。このカンパーニュを使用して、季節の野菜やフルーツをたっぷりのせたタルティーヌは一押し!

店内では「green bean to bar CHOCOLATE」で人気のチョコレートドリンクや、チョコレートを使用したケーキ、焼き菓子も店内で購入可能。そのほかコーヒー豆や、キャニスターやマグカップなどのグッズ販売、コーヒーのドリップやロースト体験、ラテアートやテイスティングなどのワークショップも開催予定。
渋谷で気軽に本格的なコーヒーを楽しめるカフェ、コーヒー好きな人はもちろん、フードやスイーツもお目当てに、何度も訪れてしまいそう! 

WHITE GLASS COFFEE

住所/東京都渋谷区桜丘町23-18 ビジョナリーアーツ1F
TEL/03-6416-4550
時間/8:00〜21:00(予定)
定休日/なし
URL/whiteglasscoffee.com

Text:Hiromi Mikuni

Recommended Post

Magazine

June 2019 N°127

2019.4.26発売

Life is a Beach!

海と太陽と女たち

オンライン書店で購入する