Culture / Lifestyle

はちみつの老舗が手がける「金」と「黒」のクリームパン！

2018.4.24up

無添加にこだわるはちみつの専門店「金市商店」が、よりはちみつを身近に楽しんでもらいたいという思いから「クリームパン専門店　キンイロ」を2018年4月28日（土）に京都三条にオープン。素材にこだわった作りたてのひんやりとした2種類のクリームパンが登場する。

クリームパンは「kin・iro 金色」と「kuro・iro 黒色」の2種類。店舗２階でオリジナルのパンを焼き上げ、特製カスタードクリームを注入して冷やして販売する。こだわりのカスタードクリームは、はちみつを使い分け、クリームの量の約15%のはちみつを贅沢に使用している！

kin・iro 金色￥250

「kin・iro 金色」は、しっかりとした甘さと爽やかな香りが特徴の「カナダ産ブルーベリーはちみつ」を使用し、カスタードクリームを引き立てるために、パン生地は軽くリッチな食感にこだわっている。

kuro・iro 黒色￥500

「kuro・iro　黒色」は１日50個の限定発売。ほのかにコーヒーの苦味とコクを感じる「グァテマラ産コーヒーはちみつ」を使用し、生地にはブラックカカオをねりこんでいる。そして、クリームには濃厚なコクの大分産「蘭王卵」をつかったカスタードクリーム！そして、どちらのクリームパンにも、金箔がのせられている。これは創業1711年の京都の老舗「堀金箔株式会社」のオリジナル食用金箔「舞妓印」。そのほか、丹後の「ヒラヤミルク」の新鮮な牛乳などこだわりの素材を使用。

さらに、これからの季節に嬉しい「ソフトクリーム」も発売予定。