山田錦の等外米を使った「獺祭 等外」がパスザバトン丸の内店で限定発売 | Numero TOKYO
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山田錦の等外米を使った「獺祭 等外」がパスザバトン丸の内店で限定発売

今年もパスザバトン丸の内店にて、山田錦の等外米を使って作られた「獺祭 等外」が数量限定発売される。   等外米とは、農産物検査法による検査基準で等外米に格付けされたお米のことで、政府取り扱いにならない玄米をいう。これを使うと純米大吟醸35と名乗れる精米歩合でも、特定名称の純米大吟醸は表示できないそう。「獺祭 等外」は、その等外米を農家の方から購入し「作ってもらった山田錦はキチンと美味しい酒に仕上げる」との思いで旭酒造株式会社が醸造したもの。もちろん、普通の「獺祭」にも引けを取らない味わいが楽しめる。ぜひ、チェックしてみて。   獺祭 等外 発売日/3月20日(金)、3月27日(金) 場所/パスザバトン丸の内店(東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F) TEL/03-6269-9555 information/パスザバトン HP/www.pass-the-baton.com/ ※60本限定。数量限定のため1人3本まで。
  Text:Keisuke Kagiwada

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July / August 2022 N°158

2022.5.27 発売

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