新年のDOWN THE STAIRSのSUPPER CLUBは、コペンハーゲンのシェフが手がける「冬の野菜料理」
新年のDOWN THE STAIRSのSUPPER CLUBは、コペンハーゲンのシェフが手がける「冬の野菜料理」
Culture / Lifestyle
DOWN THE STAIRS by ARTS&SCIENCEが開催する食のイベント「SUPPER CLUB」。2015年1月6日（火）～24日（土）まで行われる第17回目は「WINTER VEGETABLE」と題して、ロー・フードやベジタリアン・メニューを得意とするコペンハーゲンのカフェ「ATELIER SEPTEMBER」よりシェフのフレデリック・ビル・ブラエ氏を招聘。
木、金、土曜日のみ営業するディナーは、聖護院大根や聖護院かぶ、菊芋、白菜水菜など日本の冬野菜をメインにしたアラカルトで、ラム肉や魚を使った料理も登場。ディナータイムはフレデリック・ビル・ブラエ氏がキッチンに立ち腕をふるう。ワインやコーヒーなどのドリンクも、「ATELIER SEPTEMBER」がセレクトしたこだわりあふれるラインナップ。この期間、ブレックファストとランチにもシェフオリジナルメニューが追加される。ぜひこの機会をお見逃しなく！
DOWN THE STAIRS SUPPER CLUB Vol.17 “WINTER VEGETABLE”
期間／2015年1月6日（火）～24日（土）
時間／BREAKFAST 9:00～11:00（L.O.）（月～金）
LUNCH 12:00～15:00（L.O.）（月～金）
DINNER 19:00～22:30（L.O.）（木～土）
BRUNCH 11:00～15:00（L.O.）（土、日）
住所／DOWN THE STAIRS（東京都港区南青山6-1-6パレス青山110）
Tel／03-5464-3711 ＊1月6日より電話にてディナーの予約開始
URL／ARTS&SCIENCE www.arts-science.com/
Text:Miho Matsuda
新年のSUPPER CLUBはコペンハーゲンのシェフが手がける「冬の野菜料理」
