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ヒルトン東京「チェッカーズ」でペルーのおいしい料理と文化を堪能!

ヒルトン東京「チェッカーズ」でペルーのおいしい料理と文化を堪能!
ヒルトン東京「チェッカーズ」でペルーのおいしい料理と文化を堪能!

ヒルトン東京の「チェッカーズ」では6月21日から30日まで、ラテンアメリカ随一の美食国、そして世界五大料理の一つと称されるペルーの食と文化を紹介する「第7回ペルーフード&カルチャーフェア」を開催。
 
期間中は、ペルーの首都リマの人気レストランのシェフ、マルコ・キシペとルチアノ・カイチョを招き、バラエティ豊かな本格ペルー料理をランチブッフェ(約40種類・一人3,850円~)とディナーブッフェ(約50種類・一人6,000円)でいただける。特にカイチョ氏がシェフを務める「Central」は、世界的に注目を集めているビルヒリオ・マルティネス氏のレストランで、リマで最も予約が取れないレストランとして有名。
  
ブッフェ台には、白身魚にたっぷりのライムとオニオン、塩、チリを加え、手早くマリネしたさっぱりとしたシーフード料理「セビッチェ」や、ゆでたジャガイモに唐辛子入りのチーズソースを合わせた「パパ・ア・ラ・ワンカイーナ」、牛肉の香草煮込み「セコ」などバリエーション豊かな料理が並ぶ。デザートには、アンデス山脈の特産物である果物「ルクマ」を用いた特製ムースや、紫トウモロコシとお米のデザート「クラシコ」などを用意。また、ペルーの名物カクテル「ピスコサワー」や紫とうもろこしのジュース「チチャ・モラーダ」など日本では珍しいドリンクや、近年人気が高まっているペルーのTACAMA社のワインなども別料金でいただける。
 
そのほか会場では、民族衣装を纏ったペルー出身のミュージシャンによるアンデス地方の民族音楽“フォルクローレ”の生演奏やサルサパフォーマンスも。東京の中心にいながら、異国情緒あふれる南米ペルーの雰囲気を味わえるチャンス。ぜひ足を運んで。
 
 

第7回ペルーフード&カルチャーフェア
期間/2013年6月21日(金)~6月30日(日)
場所/ヒルトン東京2 F「チェッカーズ」
住所/東京都新宿区西新宿6-6-2
時間/ランチブッフェ 11:30 ~15:00 (土日祝日は11:00~15:00)
ディナーブッフェ 17:30~20:00 (ラストオーダー 21:30)
 

information
ヒルトン東京 03-3344-5111
URL/www.hilton.co.jp/tokyo

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