ヒルトン東京「チェッカーズ」でペルーのおいしい料理と文化を堪能！
ヒルトン東京の「チェッカーズ」では6月21日から30日まで、ラテンアメリカ随一の美食国、そして世界五大料理の一つと称されるペルーの食と文化を紹介する「第7回ペルーフード＆カルチャーフェア」を開催。
期間中は、ペルーの首都リマの人気レストランのシェフ、マルコ・キシペとルチアノ・カイチョを招き、バラエティ豊かな本格ペルー料理をランチブッフェ（約40種類・一人3,850円～）とディナーブッフェ（約50種類・一人6,000円）でいただける。特にカイチョ氏がシェフを務める「Central」は、世界的に注目を集めているビルヒリオ・マルティネス氏のレストランで、リマで最も予約が取れないレストランとして有名。
ブッフェ台には、白身魚にたっぷりのライムとオニオン、塩、チリを加え、手早くマリネしたさっぱりとしたシーフード料理「セビッチェ」や、ゆでたジャガイモに唐辛子入りのチーズソースを合わせた「パパ・ア・ラ・ワンカイーナ」、牛肉の香草煮込み「セコ」などバリエーション豊かな料理が並ぶ。デザートには、アンデス山脈の特産物である果物「ルクマ」を用いた特製ムースや、紫トウモロコシとお米のデザート「クラシコ」などを用意。また、ペルーの名物カクテル「ピスコサワー」や紫とうもろこしのジュース「チチャ・モラーダ」など日本では珍しいドリンクや、近年人気が高まっているペルーのTACAMA社のワインなども別料金でいただける。
そのほか会場では、民族衣装を纏ったペルー出身のミュージシャンによるアンデス地方の民族音楽“フォルクローレ”の生演奏やサルサパフォーマンスも。東京の中心にいながら、異国情緒あふれる南米ペルーの雰囲気を味わえるチャンス。ぜひ足を運んで。
第7回ペルーフード＆カルチャーフェア
期間／2013年6月21日（金）～6月30日（日）
場所／ヒルトン東京2 F「チェッカーズ」
住所／東京都新宿区西新宿6-6-2
時間／ランチブッフェ 11：30 ～15：00 （土日祝日は11：00～15:00）
ディナーブッフェ 17：30～20：00 （ラストオーダー 21:30）
information
ヒルトン東京 03-3344-5111
URL／www.hilton.co.jp/tokyo
